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酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法8、再将腌制好的鱼片放入锅中煮一下 大约一分钟左右7、加热水根据口味放入适量的醋 满满一小勺盐 一勺糖提鲜 加入一勺味精 这道菜尽量别加酱油 影响成品美观4、放入淀粉 由于腌制过程加蛋清会使鱼肉有一股鸡蛋的腥味 不建议加蛋清5、成品参考 也可以买专门做酸菜鱼的酸菜包 里面有腌鱼包 用腌鱼包加料酒进行腌制6、把配料放入锅中抄一下(五秒左右)

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法(1)

By 百米飘香

用料

  • 黑鱼 半条鱼肉
  • 酸菜 半包
  • 姜葱蒜 适量
  • 盐 适量
  • 现磨白胡椒 适量
  • 淀粉 少许
  • 味精 少许
  • 醋 适量

做法步骤

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法(2)

1、准备材料洗干净 葱段姜片和蒜片 半条鱼的鱼肉 不建议有大骨头 影响口感

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法(3)

2、把葱姜蒜放入酸菜碗中

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法(4)

3、鱼肉片成鱼片 我们这是简易酸菜鱼 这一步可以交给摊主 鱼肉中放入三分之二小勺盐 二小勺料酒 一小勺味精抓拌均匀

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法(5)

4、放入淀粉 由于腌制过程加蛋清会使鱼肉有一股鸡蛋的腥味 不建议加蛋清

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法(6)

5、成品参考 也可以买专门做酸菜鱼的酸菜包 里面有腌鱼包 用腌鱼包加料酒进行腌制

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法(7)

6、把配料放入锅中抄一下(五秒左右)

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法(8)

7、加热水根据口味放入适量的醋 满满一小勺盐 一勺糖提鲜 加入一勺味精 这道菜尽量别加酱油 影响成品美观

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法(9)

8、再将腌制好的鱼片放入锅中煮一下 大约一分钟左右

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法(10)

9、将鱼肉捞出放入碗中 再放入白胡椒粉提味增香

酸菜鱼家常做法简单的:家常酸菜鱼简易家常做法(11)

10、将汤汁倒入 可在最后加葱姜蒜末浇热油

黑鱼的营养功效

黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经; 疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

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