云贵川午餐家常菜：天气渐凉必会的一道懒人炖菜

云贵川午餐家常菜：天气渐凉必会的一道懒人炖菜3.锅中烧热油，放八角、桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟。2.鸡块过滚水焯一下，捞出冲去浮沫。食材：鸡、榛蘑、粉条、八角、桂皮、葱、姜、酱油、盐做法：1.鸡斩成小块、榛蘑、粉条温水泡十分钟，冲洗干净，再次用温水泡上备用。

榛菇：主要分布在黑龙江山区林区，是中国东北特有的山珍之一。也是至今为止无法人工培育的野生菌类，可以称之为名副其实的“山珍”。榛蘑其肉质细腻，鲜嫩，味道特别鲜美，润滑爽口、营养不但极其丰富，还被一些中医用于药方之中。榛蘑一般生长在浅山区地带的榛材棵之中，所以被称之为“榛蘑”。

采回来的榛蘑我们收拾好干净在经过晾晒，晒干之后再食用，被晒干之的榛蘑散发出浓浓的香气，也正是这种天然的香气和其这鲜美的味道才被称之为“东北第四宝”。

天冷了，来上这么一道大锅炖菜，全家老小都能吃，暖心又暖胃，尤其汤汁配米饭那也是非常赞的～热气腾腾，吃着过瘾

【小鸡炖蘑菇】

食材：鸡、榛蘑、粉条、八角、桂皮、葱、姜、酱油、盐

做法：

1.鸡斩成小块、榛蘑、粉条温水泡十分钟，冲洗干净，再次用温水泡上备用。

2.鸡块过滚水焯一下，捞出冲去浮沫。

3.锅中烧热油，放八角、桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟。

4.倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时。

5.一小时后倒入榛蘑，继续炖半小时。

6.半小时后加入粉条，炖20分钟左右即可～

武陵山珍专注蘑菇养生25年 ，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。

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