烧三黄鸡做法大全：糟香三黄鸡的做法

烧三黄鸡做法大全：糟香三黄鸡的做法7、提前准备好的冰水，忽略我的薄荷叶6、再次放入锅中加入料酒煮，水开后煮10分钟左右，能用筷子轻松穿过鸡肉即可！主要看鸡的情况调整时间3、放入锅中加入葱结、姜片汆水4、看见变色后即可出锅5、冲洗掉外面的浮沫

糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。今天用高山散养三黄走地鸡做了糟香鸡，肉质细嫩、鲜美！

By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 三黄鸡 半个
• 糟卤 500克
• 料酒 2勺
• 姜片 3片
• 葱 1棵

做法步骤

1、三黄走地鸡提前解冻

2、取半个洗净沥干水分

3、放入锅中加入葱结、姜片汆水

4、看见变色后即可出锅

5、冲洗掉外面的浮沫

6、再次放入锅中加入料酒煮，水开后煮10分钟左右，能用筷子轻松穿过鸡肉即可！主要看鸡的情况调整时间

7、提前准备好的冰水，忽略我的薄荷叶

8、把煮好的鸡立即放入冰水中

9、等到冷却后捞出，最好能用厨房纸巾吸干表面的水分

10、切成小块

11、准备好的糟卤，超市有卖的

12、把鸡块放入糟卤中，最好能浸没

13、密封好入冰箱冷藏4小时即可，浸泡时间不用过久，不然太咸

14、成品图

小贴士

做法非常简单，很适合夏天食用

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