小米坚果酥自制，这种老人爱吃的传统玩意
小米坚果酥自制，这种老人爱吃的传统玩意（7）中间多次翻面，并不断转动，烙至两面金黄即可，出锅，切件装盘。（6）折成三折，捏紧收口，再次轻轻擀成长形，铺上剩下的麻酱馅，再次折成三折，最后再擀成正方形大片，大小参照锅的尺寸，烧热平底锅，转小火，放进面片，开始烙饼；（3）醒面的时候准备麻酱馅：70g麻酱中加入50g糖，搅拌均匀，然后入微波炉，高火大3-4分钟，让糖充分融化，搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅；（4）醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片，铺上一半的麻酱馅，像包包子一样包起来，捏紧收口，用手轻轻推开，擀成长形；（5）剩下的麻酱馅加入1小勺色拉油搅拌均匀后，取一半均匀铺在面片上；
这种老人爱吃的传统玩意，之前看到街上很多人排队在买。为了表表孝顺，我就买了，还是热乎乎出炉的，酥得要死，咬就化开了，又香又甜又酥，一口气吃了好多块，简直停不下来。
于是，堂姐觉得必须自己学会怎么做！！！
（1）小米1小把，洗净充分泡涨后入微波炉高火打4、5分钟，蒸成小米饭；
（2）面粉中加入小米饭、1小勺芝麻酱，搓匀后加入清水，活成面团，揉搓、摔打面团，使小米和芝麻酱充分均匀分布，盖上湿布，醒20到30分钟；
（3）醒面的时候准备麻酱馅：70g麻酱中加入50g糖，搅拌均匀，然后入微波炉，高火大3-4分钟，让糖充分融化，搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅；
（4）醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片，铺上一半的麻酱馅，像包包子一样包起来，捏紧收口，用手轻轻推开，擀成长形；
（5）剩下的麻酱馅加入1小勺色拉油搅拌均匀后，取一半均匀铺在面片上；
（6）折成三折，捏紧收口，再次轻轻擀成长形，铺上剩下的麻酱馅，再次折成三折，最后再擀成正方形大片，大小参照锅的尺寸，烧热平底锅，转小火，放进面片，开始烙饼；
（7）中间多次翻面，并不断转动，烙至两面金黄即可，出锅，切件装盘。
好了，今天的分享就到这里了，喜欢堂姐的分享可持续关注“回忆饭堂”，期待与你一起分享“我与美食”的小故事！
