客家大埔小吃，客家香格里拉大埔有十大长寿食品

客家大埔小吃，客家香格里拉大埔有十大长寿食品大埔茶叶是名副其实的天然无污染的“土特产”，不仅是美味可口的绿色生态食品，还是人人欢迎的长寿食品。茶叶富含茶多酚、氨基酸等，具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能 还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。作为大埔长寿食品的主打品牌，茶叶在致富百姓的同时，更是我县发展长寿经济的支柱产业。茶叶金针菜又叫黄花菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。金针菜更是久负盛名，它以独特的口感、鲜艳的颜色、丰富的营养成分以及延年益寿的功效，深受广大食客的青睐。腐竹腐竹，是我们餐桌上常见的食材之一，它既清爽可口，又营养丰富，同时兼具好几种保健功能：预防老年痴呆症、防止高脂血症、动脉硬化。

大埔是“中国长寿之乡”，好食材、好食品比比皆是，花生、金针菜、腐竹、茶叶、蜜柚、大埔娘酒、豆腐干、蜂蜜、农家大米、矿泉水被评为“大埔县十大长寿食品”。近年来，随着微商及网络销售平台的兴起，大埔十大长寿食品走进千家万户，深受海内外消费者青睐！这些长寿食品藏着怎样的“长寿秘诀”呢？一起来看看！

花生

花生是我们客家地区常见的食品之一，吃起来清香可口、味道甘甜，无论男女老少都十分喜爱。花生又名落花生、地果、唐人豆，又称“长生果”，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，适宜制造各种营养食品，所以又被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

金针菜

金针菜又叫黄花菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。金针菜更是久负盛名，它以独特的口感、鲜艳的颜色、丰富的营养成分以及延年益寿的功效，深受广大食客的青睐。

腐竹

腐竹，是我们餐桌上常见的食材之一，它既清爽可口，又营养丰富，同时兼具好几种保健功能：预防老年痴呆症、防止高脂血症、动脉硬化。

茶叶

大埔茶叶是名副其实的天然无污染的“土特产”，不仅是美味可口的绿色生态食品，还是人人欢迎的长寿食品。茶叶富含茶多酚、氨基酸等，具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能 还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。作为大埔长寿食品的主打品牌，茶叶在致富百姓的同时，更是我县发展长寿经济的支柱产业。

蜜柚

大埔是中国蜜柚之乡，也是广东省最大的蜜柚种植基地和国内最大的蜜柚种植县之一。蜜柚，又名香泡，它味道酸甜，略带苦味，营养价值很高，含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

大埔娘酒

大埔客家娘酒是我国最古老的酒种之一，已有五千年的历史，它以糯米、黑糯米为原料，用特制小麯和酒母为糖化发酵剂酿造而成，呈红褐色，具有甜蜜醇厚，气味芬芳的独特风味；有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。

豆腐干

大埔豆腐干产品原料黄豆选自无任何工业污染的山区，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值很高，是真正的天然食品，也是名扬海内外的大埔客家名优特产。

蜂蜜

大埔生态良好，气候宜人，一年四季都有不同的花儿盛开，特别是春夏时节，百花齐放，吸引无数蜜蜂在花海中采蜜。而蜜蜂从花中采得花蜜后，在蜂巢中酿制出一种营养丰富的长寿食品——蜂蜜。蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收，且含有其他多种人体不可或缺的微量元素，是天然的美容保健品。

农家大米

大米作为“五谷之首”，客家人几乎天天都吃，据分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。大埔的农家大米更是难得的纯天然绿色食品，今年3月，“大埔县产区”获评首届“广东好大米特色产区”称号。

矿泉水

大埔山清水秀，出产的矿泉水富含矿物质，味道甘甜，在大埔多山地区，境内工厂少，污染小，水质当然较一般地区更好。占据良好的地理位置的大埔人享受着大自然的恩赐，常年饮用着从山里流出的清泉矿泉水的当地人，即使是上了年岁的身体都比较强壮。据权威机构严格测定，大埔县境内的泉水基本上是富含矿物质的泉水，从宽泛的意义上可以说都是矿泉水。

每一样食品都有它的故事，离家久了才发现，时常会想起家乡的美食。哪道美食能解你的“乡馋”呢？快来投票pick一下吧！

1.(多选题) 客家香格里拉大埔有十大长寿食品，你都吃过吗？花生金针菜腐竹茶叶蜜柚大埔娘酒豆腐干蜂蜜农家大米矿泉水 提交

【来源】南方网

【全媒体记者】马吉池

【通讯员】刘招迎

【作者】 马吉池

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