安徽泥鳅钻豆腐正确做法（做泥鳅钻豆腐）

安徽泥鳅钻豆腐正确做法（做泥鳅钻豆腐）虽然不是那么成功。但是它的味道还是挺不错的。豆腐的营养价值很高，泥鳅又被称为“水中人参”。所以这道菜还是蛮不错的。就是网上的做法实在是太不靠谱了。如果你以后做泥鳅专豆腐的话，试一下我的方法。这就是做好的泥鳅钻豆腐了。一开始我这个豆腐是整块放进去的，但是炖好后却裂成了很多块。后来我又查了下资料，才发现根本就没有人做成过泥鳅主动钻到豆腐里这道菜，泥鳅在活着的时候是无法自己主动钻进豆腐去的。有一个热心的网友，还为我提供了一个特别好的的泥鳅钻豆腐的方法，那就是先用热水把泥鳅给烫一下，烫过之后你就会发现泥鳅变硬了，然后用手拿着，泥鳅戳到豆腐里。那就成了眼前这个样子了。所以大家以后做泥鳅钻豆腐的时候，千万不要觉得泥鳅可以主动钻到豆腐里面去的，这种事情是不可能的。泥鳅塞到豆腐里之后。我又准备开始准备炖它了，先在锅里放了一些油，油热后放入一些火锅底料爆香了一下，然后加上水，再把放了泥鳅的豆腐，到锅里去炖。

前两天去菜市场看到一位老大爷在卖他自己捉来的泥鳅，他卖的泥鳅个头都很小，而且瘦瘦的。看到这么小的泥鳅，我第一时间就想到了泥鳅钻豆腐知道菜。以前早就听说过这道菜的大名，但是一直没有机会做。据说这泥鳅钻豆腐，还是一道宴席名菜呢既然遇到了。就买一些回来试一下知道菜做法。

买了十几条小泥鳅才花了五块钱，价格真的是太便宜了，因为这个泥鳅是老大爷自己捉的，所以价格肯定稍微便宜点，比菜市场的泥鳅价格便宜太多了。

把泥鳅买回家之后，我把它放在清水里，然后清水里放些香油养了两天。然后今天我又去菜市场买了一块嫩豆腐就开始准备做泥鳅钻豆腐了。 这道菜营养价值高，成本却不高的，泥鳅花了5元，豆腐花了1元，花6元就能做出泥鳅钻豆腐。

真正做这道菜时，我才发现一个问题，那就是这些泥鳅无论如何是绝对不会主动钻到豆腐里去了。我用了网上说法，在凉水加慢慢加入一些热水，但是这一泥鳅也不钻，又用吸管钻了一些小洞，在豆腐上给它们钻，但是这些泥鳅仍然是无动于衷。这就奇怪了，拿别人的泥鳅专豆腐是怎么做成的呢？

后来我又查了下资料，才发现根本就没有人做成过泥鳅主动钻到豆腐里这道菜，泥鳅在活着的时候是无法自己主动钻进豆腐去的。有一个热心的网友，还为我提供了一个特别好的的泥鳅钻豆腐的方法，那就是先用热水把泥鳅给烫一下，烫过之后你就会发现泥鳅变硬了，然后用手拿着，泥鳅戳到豆腐里。

那就成了眼前这个样子了。所以大家以后做泥鳅钻豆腐的时候，千万不要觉得泥鳅可以主动钻到豆腐里面去的，这种事情是不可能的。

泥鳅塞到豆腐里之后。我又准备开始准备炖它了，先在锅里放了一些油，油热后放入一些火锅底料爆香了一下，然后加上水，再把放了泥鳅的豆腐，到锅里去炖。又加了一些酱油、盐等调味，还切一个西红柿进去。这豆腐一定要炖的时间久一点才好吃，我大概炖了40分钟的样子才把这道菜做好。

这就是做好的泥鳅钻豆腐了。一开始我这个豆腐是整块放进去的，但是炖好后却裂成了很多块。

虽然不是那么成功。但是它的味道还是挺不错的。豆腐的营养价值很高，泥鳅又被称为“水中人参”。所以这道菜还是蛮不错的。就是网上的做法实在是太不靠谱了。如果你以后做泥鳅专豆腐的话，试一下我的方法。

你喜欢这道菜吗？