阳澄湖湖边吹吹风（阳澄湖畔刮起了一阵）
阳澄湖湖边吹吹风（阳澄湖畔刮起了一阵）在苏州工业园区唯亭街道启动！2017中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节吃货们心心念念的阳澄湖大闸蟹终于开捕啦！今天上午10点
对于江苏的吃货来说
秋天最隆重的事情
就是吃蟹吃蟹吃蟹，没有之一
今天
吃货们心心念念的阳澄湖大闸蟹
终于开捕啦！
今天上午10点
2017中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节
在苏州工业园区唯亭街道启动！
即使下着雨
也有这么多人这么早
就赶到了开捕节的地点
场面真是锣鼓喧天鞭炮齐鸣
虽然天空飘着蒙蒙细雨
但是丝毫没有影响大家的心情哦！
更神奇的是 开捕节当天
竟然还刮起了一阵“蟹霆风”！！！
明星大厨谢霆锋也来到开捕节现场啦
在大闸蟹开捕节现场还没抓到螃蟹
竟然捕获了谢霆锋！！！！！
请问你是来阳澄湖抓大闸蟹
去做《十二道锋味》吗？
笑容可掬，人超nice看完明星回到我们的主角——大闸蟹
开捕后的阳澄湖大闸蟹长什么样了？
满载着吃货们的期待与深深的祝福
蟹船们出发了！！
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今年开捕的第一网啊啊啊，好大只！
母的3两半、公的4两半
看看蟹农脸上的笑容就知道了
蟹蟹.....能给小编一只吗.....
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大闸蟹入缸
无数只躁动的大闸蟹
小编已经迫不及待想要看
它们坦胸露肉的样子了！！！
大闸蟹产量怎么样？
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长胡建国告诉我们：
预计全年的产量将在1200吨左右，比去年略低。这主要由于今年阳澄湖网围养殖面积由3.2万亩压缩至1.6万亩，进一步优化了阳澄湖水域生态环境。但阳澄湖大闸蟹整体个头比往年大，品质很高。
根据9月19日的抽检数据，
大闸蟹的平均规格为3.34两/只
比去年同期增重约6.2%
大闸蟹价格怎么样？
今年阳澄湖大闸蟹的总产量
比去年减少三分之一
市场价也会跟着上涨
预计今年阳澄湖大闸蟹的出水价
会比去年上涨15%
好啦，不管怎么说
大闸蟹总算是肥嘟嘟地爬上岸了~
那么——除了怎么吃
每年小伙伴最关心的问题莫过于：
我怎么吃到一只正宗的阳澄湖大闸蟹？
认准这个
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这是2017阳澄湖大闸蟹新版的防伪锁扣
在开捕节现场
2017阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣
也在开幕式上全新亮相
今年的阳澄湖大闸蟹将使用
新版“锁扣”式地理标志保护防伪标识
上有醒目的“地理标志产品专用标志”
图案和查询号码
以确保食客能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹
自防伪商标启用以来
园区已经发放大闸蟹防伪商标450万只
各位心急如焚的吃货们
外地的亲们想吃大闸蟹现在也很方便了：
今年7月23日，天猫生鲜率先与苏州市阳澄湖三家村蟹业有限公司、苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司等20余家阳澄湖商家合作，包下5万亩阳澄湖湖面，通过专属水域养殖的方式，为天猫消费者提供优质的大闸蟹。8月30日，天猫生鲜和农业企业星农联合宣布推出精品蟹品牌“红印蟹”，天猫生鲜深入地参与到产业链当中，同时也助力商家品牌化发展。
关于挑蟹食蟹的注意事项
你又了解多少呢？
1、正常的阳澄湖大闸蟹蟹壳呈青色，生长环境如果水质不干净，背部可能呈现墨绿色。因此，最好挑选蟹壳青中发白的大闸蟹。
2、大闸蟹蟹身越厚，说明储存的蟹黄越多，因此尽量挑选厚实一点的大闸蟹。另外，俗话说“九雌十雄”，农历九月吃大闸蟹，最好挑蟹黄更多的雌蟹。到了农历十月，雄蟹的蟹黄则更多些。
3.优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健。
作者：本台记者 刘志 钱一鸣 刘康亮 实习生 杨燕婷
部分来源：苏州工业园区发布
