西湖龙井冲泡完整过程（西湖龙井冲泡指南龙井）
西湖龙井冲泡完整过程（西湖龙井冲泡指南龙井）它的冲泡可是一门好学问连奥巴马都赞不绝口的西湖龙井考究的制法造就了西湖龙井的“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。其品质特点：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
春天的鲜嫩常在一杯西湖龙井。
三月的末尾，喝到一杯鲜爽清新的龙井茶，
也就抓住了江南的春天。
西湖龙井，属绿茶，我国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。
考究的制法造就了西湖龙井的“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。
其品质特点：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。
集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
连奥巴马都赞不绝口的西湖龙井
它的冲泡可是一门好学问
玻璃杯泡
西湖龙井素来色翠、形美，因而用透明玻璃杯冲泡最佳。
透过玻璃杯，茶叶遇水次第展开，金钉林立，叶叶鲜活，是茶客口常说的“绿茶舞”。而看茶叶袅袅，更是一种享受。
西湖龙井，最适合的玻璃杯冲泡方式就是——下投法。
首先，先将龙井茶从杯口投入杯中，约2.5克茶量
2.5克龙井茶，刚好能覆盖杯面一毫米。稍稍转动玻璃杯，让茶叶浸润，此时也能更好的闻茶香。
然后再注入95度开水，徐徐加到杯中七分满处。最后，我们就可以美美地享受一杯豆花香满满的西湖龙井茶了。
盖碗冲泡
除却玻璃杯，白瓷盖碗也是冲泡西湖龙井的理想茶具。
一白一翠，映衬之下，龙井形色更让茶客动容。而盖碗易聚香，更易汇聚西湖龙井的原始香味。
盖碗冲泡的程序也并不复杂。先烧水至沸腾，将所有的茶具都烫洗一遍。为了更好的呈现西湖龙井的茶香，可以再次往盖碗内注入沸水，让盖碗的温度足够的高起来（温度高而香益发）。
往还热着的盖碗里注入沸水，然后盖上盖子，往盖子上浇注热水，让盖子的温度也提升起来。大约5秒之后，将盖碗内的热水倒入公道杯中。这时迅速（有条不紊）地将茶叶倒入盖碗，盖上盖子。
然后轻轻的却又有节奏的晃动盖碗，让茶叶和盖碗中的热空气充分接触。大约十下左右，斜着将盖子揭开一个小口，张开的方向朝向自己的鼻子，轻轻而又细长的闻着从小口中洋溢出来的茶香。
然后将公道杯中的热水浇在茶叶上，这时候的动作一定要稳，不能快。因为水温稍低，茶叶吃水就慢。越快，茶叶吃水就更吃力了，所以慢而细是要领。水注满了之后，盖上盖子，一定要盖严。大约20秒之后出汤。
建盏泡法
建盏泡龙井，龙井的色绿和香气，滋味，被建盏表现的淋漓尽致。七易曾经用9口径建盏为大家泡一杯西湖龙井茶，今日便来重温一下。
▲首先准备器材
器材：七易九口建盏、七易明前龙井、茶入、茶则、茶匙、汤瓶、茶巾；
▲接着开始冷泡茶的冲泡
冲泡秩序分为置茶、浸润、冲泡、赏茶四个主要步骤，茶水比为1：50，可依个人口味增减；冲泡时间为2分钟。
▲置茶
▲浸润
▲冲泡
▲观赏
总的来说，西湖龙井的冲泡法有很多，根据天气，心境，环境，来选择最适宜的冲泡方法，才会冲泡出最好的味道。
有人说：“龙井是充满想象的。”这想象中既有春天，也有自我，希望每个人都能如一杯龙井茶般生机盎然，豁达通透。
泡龙井，你有什么心得分享吗
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