芦笋怎么才不会腐烂（可出现变色空心开裂有异味诸多异常）

芦笋怎么才不会腐烂（可出现变色空心开裂有异味诸多异常）5.异味:芦笋味淡，苦味过重或有其他异味，均可影响食用价值。2.畸形笋:芦笋嫩茎弯曲，粗细不均，横断面不是圆形或扁圆形即为畸形笋。3.空心笋:嫩茎中间组织空心，称为空心笋。4.嫩茎开裂:采笋期，嫩茎纵向裂成深口，裂口呈褐色，不但食用价值降低，还会腐烂。

临近春节，芦笋的价格是一听比一天高，菜农都乐坏了，不过也有一部分菜农只能眼巴巴的看着别人数钱，自家的芦笋出现了一堆问题。

1.变色:正常的芦笋是白色或乳黄色的，若变为绿色或笋尖为绿红色，则为变色，这样的产品质量下降。

2.畸形笋:芦笋嫩茎弯曲，粗细不均，横断面不是圆形或扁圆形即为畸形笋。

3.空心笋:嫩茎中间组织空心，称为空心笋。

4.嫩茎开裂:采笋期，嫩茎纵向裂成深口，裂口呈褐色，不但食用价值降低，还会腐烂。

5.异味:芦笋味淡，苦味过重或有其他异味，均可影响食用价值。

发生原因

1变色主要原因是栽培管理不当，使嫩茎遇光所致。

2.畸形笋发生的主要原因是，施用未经腐熟的有机肥或施肥过多，烧死了嫩茎生长点，或抑制了生长点的正常发育;土壤黏度大，坷垃多 培土松紧不一，妨碍了嫩茎的正常伸长;嫩茎抽生.时，遭受虫害。

3.空心笋是由于营养比例失调，缺少磷、钾肥 采笋期过多地追施氮肥，导致植株徒长而造成的。

4.嫩茎开裂的主要原因是土壤中缺磷、钾肥;植株徒长;久旱缺水，突然浇水或降雨。

5.异味主要是芦笋受农药、污水、毒气和工业垃圾等污染所致。

解决方案

1.为防止芦笋变色，栽培时要选择沙壤土地块 避免在沙质土或黏重土地块上种植。土壤要精耕细作，使土壤颗粒均匀，水分适中，培土松紧-致。地温过高时，要适当浇水，以增加土壤湿度，减少地面龟裂。

2.为防止产生畸形笋，要精细整地，使土壤中无石块，无大坷垃，土壤疏松。注意防治地下害虫。

3.预防空心笋，在采笋期要注意合理施肥，要特别注意追施磷、钾肥，不要单施氮肥。

4.防止嫩茎开裂要注意增施磷、钾肥，浇水应均匀，忌忽干忽湿。

5.在培土时不要施有机肥料。培土前后和采笋期，严禁施用农药。禁止用垃圾作追肥，禁止用工业废水浇灌。