三至五月吃什么补钙（四月里多吃这个菜）
三至五月吃什么补钙（四月里多吃这个菜）步骤四：把切碎的香椿、葱碎倒入鸡蛋液中，撒入适量食盐，全部搅拌均匀备用。步骤三：锅内添冷水烧开，倒入香椿焯水，等到香椿变色，捞出香椿泡冷水，最后捞出挤掉水分切碎。所需食材：香椿、鸡蛋、葱、食盐、清水、食用油步骤一：香椿去掉老茎，放入清水中洗干净，葱剥皮切碎。步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌均匀。
四月里多吃这个菜，和鸡蛋是绝配，增食欲促消化，还增强抵抗力
这两天的天气特别的好，中午那一阵的温度都达到了二十四五度呢，老公都穿上半截袖了，生怕先把他热着。不知道大家发现了没有，只要人一感觉到热，胃口就变得不好了，像这几天中午做饭，问问老公和孩子想吃什么都问不出来，两个人都扔给我一句，我做什么他们就吃什么。
既然大家都没怎么有食欲，那么我们可以吃点增食欲的食物，隔着窗户看了看院子里的香椿树，今天中午就吃香椿芽了。香椿芽生长在香椿树上面，所以被称为“树上的蔬菜”，它不仅吃着味道独特，更散发着一种特别的香味，正是这种香味，可以增进食欲、促进消化。另外香椿芽还含有人体所需的多种营养物质，常食具有健脾开胃、润滑肌肤、增强机体免疫力和抵抗力的作用，所以说，不管是老人还是孩子，在春天多吃点香椿芽是很不错的。
在我们老家这个地方，香椿的吃法并不多，其中大家最常做最常吃的就是拿香椿和鸡蛋炒成家常菜，也就是这道香椿炒鸡蛋，香椿鲜美，鸡蛋滑嫩，两种食材搭配在一起不仅做法简单，还解馋不油腻，比起普通的家常菜好吃百倍。下面呢，就把这道香椿炒鸡蛋的详细做法分享给大家，四月里多吃这个菜，和鸡蛋是绝配，增食欲促消化，还增强抵抗力。
【香椿炒鸡蛋】
所需食材：香椿、鸡蛋、葱、食盐、清水、食用油
步骤一：香椿去掉老茎，放入清水中洗干净，葱剥皮切碎。
步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌均匀。
步骤三：锅内添冷水烧开，倒入香椿焯水，等到香椿变色，捞出香椿泡冷水，最后捞出挤掉水分切碎。
步骤四：把切碎的香椿、葱碎倒入鸡蛋液中，撒入适量食盐，全部搅拌均匀备用。
步骤五：起锅热油，油熟后倒入香椿鸡蛋液，等到成型变熟，捣散盛出装盘食用。
小贴士：
香椿算是春天里一种季节性很强的野菜，它不仅含有多种人体所需的营养物质，它还含有大量的硝酸盐以及亚硝酸盐，这些物质大量吸入体内会影响健康的，所以我们在吃香椿之前，要给香椿先焯水，这样里面含有的硝酸盐和亚硝酸盐就会被破坏掉了。
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