苹果树如何管理产量高（苹果树秋冬季管理关键技术）

苹果树如何管理产量高（苹果树秋冬季管理关键技术）一般深翻效果能保持 5~7 年。如果能在深翻时埋入一定数量的植物残留物，如树枝、落叶、秸秆等，更有利于充分发挥深翻效果，延长保持时间。一般要求新建的果园，在果树进入盛果期之前，必须完成土壤的深翻熟化。由于山东半岛坡地土层较薄，土壤肥力不高，因此深翻熟化就成为改良土壤的有效方法。深翻熟化可优化土壤结构，降低土壤容重，增加孔隙度，提高蓄水保肥能力，增强透气性及营养物质的高效性。临沂市地处中纬度地区，属温带季风区大陆性气候，气候适宜，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，气候资源十分丰富。苹果作为临沂的主栽树种，种植面积约 39 万亩，年产量约 72 万吨。苹果产业已成为临沂市具有明显竞争优势和较好经济效益的高效特色产业，在产业兴旺、精准脱贫、农村振兴、发展现代农业等方面发挥了显著作用。2 土肥水的科学管理2.1 深翻熟化

苹果树秋冬季管理关键技术

张晓梅

苹果作为山东省主要支柱产业之一，种植面积和产量均居全国第一，临沂市通过实施“十二五”和“十三五”水果产业规划，不断将苹果产业向优势区域集中，沂蒙山苹果优势区域已经形成。因此，对苹果园土肥水进行科学管理、整形修剪、防控病虫害，以使苹果提高产量，提高品质。

1 临沂市苹果产业发展状况

临沂市地处中纬度地区，属温带季风区大陆性气候，气候适宜，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，气候资源十分丰富。苹果作为临沂的主栽树种，种植面积约 39 万亩，年产量约 72 万吨。苹果产业已成为临沂市具有明显竞争优势和较好经济效益的高效特色产业，在产业兴旺、精准脱贫、农村振兴、发展现代农业等方面发挥了显著作用。

2 土肥水的科学管理

2.1 深翻熟化

由于山东半岛坡地土层较薄，土壤肥力不高，因此深翻熟化就成为改良土壤的有效方法。深翻熟化可优化土壤结构，降低土壤容重，增加孔隙度，提高蓄水保肥能力，增强透气性及营养物质的高效性。

一般深翻效果能保持 5~7 年。如果能在深翻时埋入一定数量的植物残留物，如树枝、落叶、秸秆等，更有利于充分发挥深翻效果，延长保持时间。一般要求新建的果园，在果树进入盛果期之前，必须完成土壤的深翻熟化。

深翻要结合秋施基肥同时进行，这样效果最好，因为秋季雨水多、墒情好、土壤温度适宜、时间长，有利于根系的恢复和蓄水量的积累。一般以 9 月中下旬至 10 月上旬进行为宜，最晚不超过 10 月底。深翻要求宽度 50~60 厘米、深度 60~80 厘米。成龄树以人工深翻为主，幼树期也可利用机械进行机耕。

2.2 科学施肥

苹果采收后要及早施基肥，施肥越早效果越好，按照“熟、早、饱、全、匀、深、准”的要求进行秋季施基肥。基肥可以补充苹果生长一年后树体的营养不良，尤其是结果量大、树势整体较弱的树，更要及早施基肥。基肥是苹果树一年中较长时间供给树体养分的多种肥料，肥效持续平缓地发挥，对枝梢生长较快、果实发育期短，特别是早熟品种来说，基肥的早施尤为重要。肥料主要以有机肥为主：一是施用商品有机肥，每亩施用 700~1000 千克，配合平衡肥 100 千克，土壤调理剂 8~10 千克；二是施用农家肥，每亩施用2000~3000 千克，配合平衡肥 50 千克，土壤调节剂8~10 千克，微生物菌肥 50 千克。建议机械化开沟施肥，沟深 30~50 厘米，宽 30~40 厘米（图 1）。

图1 机械开沟进行科学秋施基肥

2.3 浇足越冬封冻水

在冬季来临的时候，苹果会进入冬眠期，苹果树不会再给枝干输送营养，所有的营养都会集中到根部。越冬水主要是在果实采收之后，结合施基肥进行，它供给整个冬季树体的生理需求，土壤含水量的增加，有利于有机肥的分解，进而促进根系对营养的吸收，形成新的根系，增加树体的贮藏营养，提高果树的抗寒抗旱能力，促进翌年春天果树生长发育。但在灌溉方式上，一般不采用大水漫灌的方式，现在最节约高效的是滴灌、喷灌、渗灌等方式，用量按需供应，以当天能全部渗透到地下为宜；如果园区灌溉基础设施较差，可以选择沟灌、畦灌、穴灌等方式。因此，有条件的果园一定要在封冻之前浇足越冬封冻水，时间一般是在 11 月中旬，气温在-3~10 ℃。

3 冬季整形修剪

3.1 整形修剪的目的

冬季整形修剪是苹果管理工作过程中的重要环节之一，对果树产量的高低、果品质量的优劣都有决定性的作用（图 2）。在修剪过程中，要了解苹果树修剪的三个目的：第一，解决光照问题，苹果树喜光，苹果在光照不好的情况下，成花能力会变差，果实不易着色；二是平衡树势，苹果树修剪的目的是要处理好竞争枝条，树体内部的养分可以合理分配，均衡协调；三是培养树形，苹果作为一种多年生果树，在整形修剪时，既要有长远规划，又要有短期安排。幼树既要安排好枝条，配置好枝组，形成合理的树体结构，又要做到早产、丰产、稳产、优质，这样才能保证生长结果两不误。盛果期的树一定要根据生长情况、结果习性和对光照的要求，进行适度修剪和调整，兼顾生长和结果的平衡关系，以达到长势良好、丰产稳产、品质优良、经济寿命长的目的。

3.2 整形修剪的要领

苹果树整形修剪，要掌握“四个要领”：一是以疏为主。疏枝是将一年生枝或多年生枝从基部疏除的修剪方法，也是目前应用最多的一种果树修剪方法。疏枝后，对伤口上方有抑制作用，因此一次的疏枝量不能太大。疏枝的对象主要有病虫枝、过密枝、重叠枝、并生枝、衰弱枝、竞争枝、徒长枝、位置过低主枝等。二是连年缓放。保留一年生枝条不剪，特别是营养枝，称为缓放。这也是矮化苹果栽培重要的修剪手法之一。缓放的作用主要是缓和新梢的长势，增加主干和枝干的粗度，最终达到促进花芽分化的目的。三是减少回缩。回缩是对两年生以上枝条进行修剪的方法，回缩比短截的局部促进作用更强，对象主要是主枝的延长头、需要分枝疏除的大枝、过长且体积过大的枝组等。回缩时应注意：对未形成花芽的，不宜套用；对成枝力较强的品种，在挂果期不能过多地回缩。四是极少短截。短截是对一年生枝的部分进行剪短处理，短节长度分为轻短、中短、重短三种。短截在修剪上很少采用，一般多用于幼树期中心枝的复壮培养，其他枝条的修剪则很少采用短截修剪。

图2 冬季对苹果树进行整形修剪

4 病虫害综合防治

4.1 彻底清园

苹果园清园是指将果园及周边的残枝、落叶、病果、杂草等从果园中清理出来，集中进行深埋或焚烧处理。苹果园内的残果、病果、枯枝败叶等都是病虫害形成的基础，它们会附着在这些碎屑上繁衍后代或蛰伏冬眠。清园后能大大地减少果园病虫基数，减轻来年的病虫防治工作量，这项工作看似简单却意义重大。 “要想果园的病虫少，清园工作一定要抓好；果园清园搞得好，一年四季的病虫少”。可见，清园工作虽然简单，却很重要。

苹果树清园一般在果树落叶后开始，修剪后彻底结束，在修剪结束后全园喷施 3~5 波美度石硫合剂，将病菌、害虫清除干净，减轻来年的病虫害管理压力。

此外，果树枝干粗皮起翘、裂缝下还潜藏着多种害虫、病菌，如红蜘蛛、介壳虫、卷叶虫、轮纹病、干腐病等，所以在清园过程中，还可以对果树的老翘皮进行刮除，降低春季发病概率（图 3）。

图3 刮除老翘死皮及腐烂病疤

4.2 绑扎防虫带

为减少苹果园施用化学农药的次数，控制农药残留污染，降低果园病虫危害指数，使生产出的水果达到绿色无公害的要求，可统一使用诱虫带。诱虫带绑扎时间一般以 8—10 月为宜，使用时将诱虫带对接后，用家用胶带将诱虫带绑裹在树干第一根分枝下 5~10 厘米处为最好。害虫一般在寻找越冬地点时会顺着树干往下爬，第一分枝下面是害虫寻找越冬地点的必经之路，因此能诱捕绝大部分越冬害虫。

待害虫完成越冬休眠后至出蛰前（即冬末春初），将诱虫带集中解下，销毁或深埋，消灭越冬虫源。此外，解除的诱虫带切记不可随意丢弃或来年继续重复使用，以防害虫逃窜，致使果树再次受到侵害。

4.3 树干涂白

苹果树的树干涂白主要是为了防止害虫越冬和保护果树，所以在冷空气入侵之前，涂白工作必须彻底结束。涂白迟了，害虫已经完成上下转移，起不到阻隔作用，所以一般在 11—12 月进行较适宜。涂白剂的成分一般由生石灰、盐、硫黄（石硫合剂）、水等组成。石灰、硫黄能防冻、防灼、防病、杀虫，石硫合剂具有杀菌作用，食盐帮助石灰渗入树皮，保持水分，防止石灰裂开剥落，因此配制涂白剂需要石灰、食盐以及硫黄或石硫合剂这些原料。一般是 100 千克水中加生石灰 20~30 千克、硫黄粉 2~3 千克、食盐 1~2 千克，先将生石灰化开，再加硫黄粉、食盐搅拌均匀后，涂抹在树干基部（图 4）。

图4 对树体进行树干涂白