生活小妙招西蓝花（怎样才能优雅地让家里长辈明白）
生活小妙招西蓝花（怎样才能优雅地让家里长辈明白）B. 青出于蓝的营养物质含量不过要说到类黄酮含量，还是西蓝花略胜一筹哦！虽然味道、长相都差不多，但处女座的我无法接受——抛开外貌和颜色，到底菜花和西蓝花有什么区别，才能让母上大人明白，菜花不等于西蓝花？A. 长辈关注的抗癌物质先来个重磅的，花菜和西蓝花含有的抗癌物质——类黄酮都不同！众所周知，花椰菜是含有类黄酮物质最多的蔬菜之一，而类黄酮对于患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率有极大的降低作用。
有时候，你要是说想吃花菜，说不定阿妈会给你端一盘西蓝花，但是你心里想的却是白色的菜花。
你要是露出了拒绝的表情，说不定会迎来母上爱的鞭笞……
“什么白的绿的？这就是花菜！”
“对对对你说得都对……”
虽然味道、长相都差不多，但处女座的我无法接受——抛开外貌和颜色，到底菜花和西蓝花有什么区别，才能让母上大人明白，菜花不等于西蓝花？
1. 营养价值不同A. 长辈关注的抗癌物质
先来个重磅的，花菜和西蓝花含有的抗癌物质——类黄酮都不同！众所周知，花椰菜是含有类黄酮物质最多的蔬菜之一，而类黄酮对于患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率有极大的降低作用。
不过要说到类黄酮含量，还是西蓝花略胜一筹哦！
B. 青出于蓝的营养物质含量
所谓青出于蓝，是指西蓝花是作为花菜所属的甘蓝科的一个绿色变种。不过作为绿色变种，西蓝花在镁、硒等微量元素上含量少于花菜，而在蛋白质、维生素、碳水化合物的含量上是要高于花菜的。
然鹅这只是些微的差别，花菜本身是一个富含维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素的蔬菜，吃哪个都可以哒！
2. 可食用人群不同
由于成分差异，花菜和西蓝花的食用人群也不同。
花菜对于人体有很好的营养价值，人人都可以吃，但是西蓝花不行哦，患有红斑狼疮的小伙伴就不能吃西蓝花，只能选择花菜哦！
虽然解释了一通，但是感觉其实没啥大差别……对于吃货来说其实只要好吃就行啦，要是非得区别，以后就喊白菜花和西蓝花嘛~
