麦苗汁真的抗癌吗（低钠盐是送命盐）

麦苗汁真的抗癌吗（低钠盐是送命盐）真相：这个问题类似前几年的“油条问题”，植物油富含多不饱和脂肪酸，不适于煎炸，但不是不能用于煎炸！专家说的会致癌指的是连续反复煎炸！黄油和猪油是饱和脂肪酸，稳定性好，但是摄入太多也不健康！谣言四：植物油做饭可致癌，建议用橄榄油、椰子油甚至猪油代替真相：小龙虾真名“克氏原螯虾”，是一种淡水虾，食性杂，生命力很强，能在污染水体生存但学者专门做了实验，发现小龙虾同污水相比更喜欢清洁的水源。而且现在市场上的小龙虾都是人工养殖，水脏就会大批死亡！在美国，小龙虾是路易斯安娜州代表动物，每年都举办“小龙虾节”，是常见的料理食材！谣言三：猪肉里长钩虫真相：首先，钩虫是寄生在人和动物里的线虫，不可能长在肌肉里面！其次，炒菜高温，寄生虫基本都可以杀死！网上流传的猪肉长钩虫，大部分是猪的神经纤维、动脉血管、肌腱结构等，只是看起来像虫子。食药监也回应：没这种虫！

小编的朋友圈最近总是冒出类似“低钠盐是送命盐，不要认为比普通盐贵就是好的，会导致高钾血症！”的食品动态，食品安全问题素来是大家的重点关注，但是朋友圈的这些“食品鉴定”都是对的吗？

辟谣一：低钠盐是“送命盐”。

真相：低钠盐虽然是高钾盐，但是只有肾功能出问题引起高钾血症或者患者其他原因出现高血钾时，实用低钠盐才会导致高钾血症。准确说法是：高血钾患者、肾功能有问题和糖尿病患者不宜食用低钠盐，低钠盐不是高钾血症的诱因，对正常人低价盐是安全的！

谣言二：小龙虾是生长在污水中、吃垃圾，外国人从不吃

真相：小龙虾真名“克氏原螯虾”，是一种淡水虾，食性杂，生命力很强，能在污染水体生存但学者专门做了实验，发现小龙虾同污水相比更喜欢清洁的水源。而且现在市场上的小龙虾都是人工养殖，水脏就会大批死亡！在美国，小龙虾是路易斯安娜州代表动物，每年都举办“小龙虾节”，是常见的料理食材！

谣言三：猪肉里长钩虫

真相：首先，钩虫是寄生在人和动物里的线虫，不可能长在肌肉里面！其次，炒菜高温，寄生虫基本都可以杀死！网上流传的猪肉长钩虫，大部分是猪的神经纤维、动脉血管、肌腱结构等，只是看起来像虫子。食药监也回应：没这种虫！

谣言四：植物油做饭可致癌，建议用橄榄油、椰子油甚至猪油代替

真相：这个问题类似前几年的“油条问题”，植物油富含多不饱和脂肪酸，不适于煎炸，但不是不能用于煎炸！专家说的会致癌指的是连续反复煎炸！黄油和猪油是饱和脂肪酸，稳定性好，但是摄入太多也不健康！

谣言五：喝麦苗汁能致癌

真相：癌症的发病机理、形成过程的专家都还没有研究明白，怎么可能有能彻底治愈癌症的药物？麦苗汁可以清肠道对减肥有一定作用，但是肠胃不好的人仍应该注意副作用！喝都不能喝还治疗癌症呢！