香煎韭菜饺（最简单的韭菜煎鸡蛋）

香煎韭菜饺（最简单的韭菜煎鸡蛋）把水烧开，收干水份，一道简单美味就做好了，口感软嫩，不卡牙，老人，孩子都爱吃。油锅烧热，放点油，可以多点，韭菜比较吃油，韭菜韭菜鸡蛋下锅。火不用太大，否则鸡蛋韭菜容易糊锅，大概两到三分钟，鸡蛋焦黄，翻面。在翻一面，直到两面都焦黄，然后稍微放点老抽，再放点糖(个人喜好)，加点水，滴点料酒。

韭菜炒鸡蛋，大家都熟悉，但夏季韭菜有点老，吃不动，还塞牙，尤其上了年纪牙口不好，想吃个韭菜真不容易，今天换个炒法。

韭菜一把，洗干净切碎备用。

碗里打三到四个鸡蛋，和韭菜碎放到一起。

稍微放点盐或者白糖，根据个人口味，然后搅拌均匀。

油锅烧热，放点油，可以多点，韭菜比较吃油，韭菜韭菜鸡蛋下锅。

火不用太大，否则鸡蛋韭菜容易糊锅，大概两到三分钟，鸡蛋焦黄，翻面。

在翻一面，直到两面都焦黄，然后稍微放点老抽，再放点糖(个人喜好)，加点水，滴点料酒。

把水烧开，收干水份，一道简单美味就做好了，口感软嫩，不卡牙，老人，孩子都爱吃。