冬季必吃的十种蔬菜（冬季吃菜不愁了）
冬季必吃的十种蔬菜（冬季吃菜不愁了）莴苣（生菜）02 莴苣香菜相信大家最熟悉不过了。而说起它的大名——芫荽，熟悉的人可能就不多了。芫荽是伞形科芫荽属的植物，原产欧洲地中海地区，西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现在在我国被广泛种植。由于这种植物具有浓郁的气味，“香菜”的名称被广泛接受。芫荽不仅能够作为餐桌菜品的香料，增香提味，它的气味还能内通心脾，外达四肢起到开胃消郁、止痛解毒的作用。种植条件芫荽是典型的低温秋播菜蔬，如果播种的时候气温较高，会影响发芽率。选择中小型或长条形的花盆，便于摆放在窗台。播种前，需将芫荽的种子浸泡1天，搓去外皮后撒播到盆中，播种完成后在种子上覆盖一层细土，摆放在家中阳光好的位置。在15-25℃的条件下，芫荽迅速生长。
在此之前，已经给大家推荐了能开出高颜值的球根花卉、身材娇小却能爆花的秋播草花→球根花卉种起来！收好这份清单今天，我们为大家奉上适合在秋季播种的蔬菜。
在家里的阳台上，除了迷人的开花植物外，我们还可以选择管理简便、采收期长的各类蔬菜。它们不仅能够提供丰富的维生素，还具有很高的颜值。等到收获时，与亲朋好友一起品尝自己亲手种植的蔬菜，还能顺便秀一波厨艺哟~
01 芫荽
芫荽（香菜）
香菜相信大家最熟悉不过了。而说起它的大名——芫荽，熟悉的人可能就不多了。芫荽是伞形科芫荽属的植物，原产欧洲地中海地区，西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现在在我国被广泛种植。由于这种植物具有浓郁的气味，“香菜”的名称被广泛接受。芫荽不仅能够作为餐桌菜品的香料，增香提味，它的气味还能内通心脾，外达四肢起到开胃消郁、止痛解毒的作用。
种植条件
芫荽是典型的低温秋播菜蔬，如果播种的时候气温较高，会影响发芽率。选择中小型或长条形的花盆，便于摆放在窗台。播种前，需将芫荽的种子浸泡1天，搓去外皮后撒播到盆中，播种完成后在种子上覆盖一层细土，摆放在家中阳光好的位置。在15-25℃的条件下，芫荽迅速生长。
02 莴苣
莴苣（生菜）
莴苣是菊科莴苣属的一年或二年生草本作物，因西餐中均习惯于剥叶生食，所以‘生菜’这个名字更为大家作熟悉。莴苣分为两大类——叶用莴苣（生菜）和茎用莴苣（莴笋）；看其外形，分成结球生菜（球生）、皱叶生菜和直立生菜。
种植方式
在我们的菜市场中，油麦菜、莴笋、结球生菜、意大利生菜等都属于莴苣家族，它们的口感都偏爽脆，习性和栽培方法也近似。选择几个不同叶形和叶色的莴苣品种种植在同一个容器中，不仅观赏颜值在线，做色拉时搭配取用也方便。
03 甘蓝
甘蓝
甘蓝俗称卷心菜、包菜，是十字花科芸苔属的植物。叶片肥厚，外层叶略开展，内层叶层层包裹。不同的园艺品种，结球的松紧有较大差异；有结成心脏形、扁圆形、网球形、胖尖形等。叶色也有蓝绿色、深绿色、淡绿、紫红等。
种植要点
甘蓝是熟悉的冬季蔬菜，除了品种原因，气温也是影响甘蓝的结球性的重要因素。气温越低，甘蓝新叶的包卷性就越好，如果气温太高，它包叶性就变弱。到了春天，甘蓝会抽出花序，庞大的花量可以覆盖阳台的一大片空间。
甘蓝的花序
04 菠菜
菠菜
菠菜是黎科菠菜属的植物，叶色鲜绿，菜根带红，富含铁质，营养丰富，无论是清炒、凉拌还是火锅，都十分受人欢迎。
种植要点
在家中栽种菠菜时，宜将菠菜种子泡水浸种催芽后再播下，这样能提高种子的发芽率。在充足的光照条件下，菠菜生长非常旺盛。
05 樱桃萝卜
樱桃萝卜
樱桃萝卜是四季萝卜的一种，它皮色鲜红、个头小巧可爱，肉质细嫩且栽培时间周期短，非常适合家庭栽种。
种植要点
由于樱桃萝卜采收的是它肥大根，所以萝卜种子的摆放间距为2-3cm，播种完成后需要覆盖一层1-2cm厚的土层。如果种植过浅或株行距过密，萝卜出苗后容易东倒西歪或相互拥挤而难于长大。如果发生了栽种过密，秧苗生长纤细的情况，直接改吃凉拌萝卜秧苗也是个不错的选择。
这几种适合秋季家庭播种的蔬菜中
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种植小tips
采收秋播叶菜的时候，可优先采摘植株外围的成熟叶片，保留中间的叶心（生长点），这样秋播的菜蔬就可以随长随采，一次栽种吃上整整一个冬季。你学会了吗？
素材来源：@绿博士
