薄荷淡奶油冰淇淋做法（冷浪漫-百利甜冰淇淋的做法步骤）
薄荷淡奶油冰淇淋做法（冷浪漫-百利甜冰淇淋的做法步骤）9. 倒入百利甜酒搅拌均匀。此时可以尝尝冰淇淋糊，如果不够甜度可以适量加糖8. 将打发的蛋白倒入蛋黄奶油糊中搅拌均匀5. 柠檬汁和枫糖浆与蛋黄混合均匀6. 将蛋黄液倒入打发的淡奶油中7. 搅拌均匀
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鸡蛋4个 | 淡奶油220g |
| 奶油奶酪100g | 百利甜酒1/2cup |
| 细砂糖20g | 加拿大枫糖浆1/2cup |
| 柠檬汁1tsp | 巧克力适量 |
| 蓝莓适量 | 牛奶100g |
1. 将蛋黄和蛋白分离
2. 用温热的牛奶浸泡常温软化的奶油奶酪，随后用打蛋器将牛奶和奶油奶酪搅拌均匀
3. 20g细砂糖加入蛋白中，将蛋白打发
4. 将淡奶油打发
5. 柠檬汁和枫糖浆与蛋黄混合均匀
6. 将蛋黄液倒入打发的淡奶油中
7. 搅拌均匀
8. 将打发的蛋白倒入蛋黄奶油糊中搅拌均匀
9. 倒入百利甜酒搅拌均匀。此时可以尝尝冰淇淋糊，如果不够甜度可以适量加糖
10. 将搅拌好的冰淇淋糊放入冰箱中，冻45分钟左右取出搅拌一次，放回冰箱冻2-4小时即成。食用之前可以放入冷藏室软化20分钟左右，方便挖球。
提出问题
