世界十大生态农场（世界最大的体验式都市农业）

世界十大生态农场（世界最大的体验式都市农业）鲁克林农庄总是繁忙的，白天，他们可能和农场培训计划的学员们一起收获蔬菜，或者接待来访者；晚上，农场上可能有浪漫的晚宴，婚礼或者是电影放映会。另外，他们是纽约市市区内最大的蜜蜂养殖机构，拥有30个蜂箱。除了自己生产农产品，布鲁克林农庄也为来自世界各地的个人和组织提供有关都市农业和屋顶绿化的咨询服务及安装服务。并且，他们还和纽约的众多非营利组织合作，开展活动，致力于建立更健康、更稳固的本地社区。农场位于纽约市的两座不同建筑的楼顶，总面积2.5英亩，每年生产大约5万磅以有机方式生产的食物。布鲁克林农庄于2010年5月开始创立。团队的最初愿望就是利用闲置的屋顶空间，创建一个能够盈利的都市农业的范本，并且为本地社区生产出健康、美味的蔬菜，同时还发挥生态效益。多孔石被粉碎后加入种植所需的微量无机物，使植物能够生长到健康和成熟的状态。有机土壤的使用意味着布鲁克林农场生产的每一样产品都是可持续和高营养价值

体验式业态包括儿童职业体验、乡村生活体验、野外生存体验、安全教育体验等，其中屋顶农场是乡村生活体验项目的一种。在美国纽约市中心，热衷绿色环保的年轻人开辟了一个有机农场——“布鲁克林农庄”，您怎么看？

纽约市近年来兴起空中农场风潮，可谓如雨后春笋。布鲁克林农庄就是有代表性的一个。布鲁克林农庄是一座占地超过1万平方米，号称全世界最大的屋顶土培农场，这里遵循有机生产方式，种植多种蔬果、饲养蛋鸡、养殖蜜蜂，产品在当地农夫市集售卖，也供应CSA（社区支持农业）会员和几家餐厅所需。

体验式业态包括儿童职业体验、乡村生活体验、手工制作体验、野外生存体验、安全教育体验等，其中屋顶农场是乡村生活体验项目的一种。您怎么看待都市农业的屋顶农场？

在美国纽约市中心，一群热衷绿色环保的年轻人开辟了一个有机农场——“布鲁克林农庄”，这片总面积为1万多平米的屋顶有机农场位于一栋建于1919年的六层高的仓库上 号称全世界最大的屋顶土培农场。

农场位于纽约市的两座不同建筑的楼顶，总面积2.5英亩，每年生产大约5万磅以有机方式生产的食物。

布鲁克林农庄于2010年5月开始创立。团队的最初愿望就是利用闲置的屋顶空间，创建一个能够盈利的都市农业的范本，并且为本地社区生产出健康、美味的蔬菜，同时还发挥生态效益。

多孔石被粉碎后加入种植所需的微量无机物，使植物能够生长到健康和成熟的状态。有机土壤的使用意味着布鲁克林农场生产的每一样产品都是可持续和高营养价值的。

另外，他们是纽约市市区内最大的蜜蜂养殖机构，拥有30个蜂箱。除了自己生产农产品，布鲁克林农庄也为来自世界各地的个人和组织提供有关都市农业和屋顶绿化的咨询服务及安装服务。并且，他们还和纽约的众多非营利组织合作，开展活动，致力于建立更健康、更稳固的本地社区。

鲁克林农庄总是繁忙的，白天，他们可能和农场培训计划的学员们一起收获蔬菜，或者接待来访者；晚上，农场上可能有浪漫的晚宴，婚礼或者是电影放映会。

农场种植多种蔬果、饲养蛋鸡、养殖蜜蜂，产品在当地农夫市集售卖，也供应CSA（社区支持农业）会员和几家餐厅所需。农场已经总计售出了12万磅蔬菜。

堆肥是布鲁克林农庄的重要组成部分之一。他们从当地的个人及餐厅收集厨余垃圾，并且也收集来自当地企业的废弃木片和锯末。自从2010年创办开始，农场已经回收了几百吨的废弃物，将其转化成肥料。

不论如何，做农场依然是这家公司的核心。公司创办人相信，这座城市能变得更可持续，这里的空气可以更清爽、水可以更干净；占垃圾填埋场14%的厨余垃圾可以被转化为全城都能适用的有机肥料；他们更认为，食物应该是新鲜的，而不是在货架上呆上两个星期……本地化的都市农业可以帮他们实现这些梦想。

布鲁克林农庄是一家什么样的公司？

布鲁克林农庄是商业化的都市农场，我们希望农场成为基于城市的、有活力的、可持续的商业机构，并且我们希望给都市农民提供体面收入和可依赖的生计。

农场的资金来源是什么？

个人资产、贷款、草根募捐、众酬平台（Kickstarter和ioby）。

农场可以盈利吗？

是的，我们第一年就收支平衡，到目前为止每个季节都有收入上的增长。未来我们会继续扩大，这样就能招募更多的农民，也能对纽约市的生态环境起到越来越重要的影响。

在哪里出售产品？

我们在几个农夫市集上直接出售产品，同时也出售给几个本地的餐厅和零售商店。我们有一个CSA项目，大约有40个会员，从五月中旬到十月都会给他们配送。

建筑能承受那么大的重量吗？

我们的农场是在经过工程师和建筑师的评估之后设计、建造的。两座屋顶都由加厚、加固的水泥板制成，它的承重量远远超过现在农场本身的重量。

农场是如何建造的？

两个屋顶农场都在土壤下面铺设“绿屋顶系统”。在位于北方大道的第一座农场上，我们铺设的是来自保育技术公司（Conservation Technologies）的排水设施。这个系统是这样的：一层防治根系穿透屋顶的保护层；一层厚毛毡；排水垫（其中有存储多余雨水的小型容器，植物在干旱的日子里可以吸收利用这些水）；最后还有另一层厚毛毡，以防止排水层被土壤填塞。

第二个在布鲁克林海军造船厂的农场是用到了轻质排水设备组成的绿屋顶系统。排水设备上层也有一曾厚毛毡，防止土壤颗粒渗漏。

用的是什么土？

土壤来自宾夕法尼亚的Skyland，这是一家屋顶绿化耗材的供应商。这种产品叫做Rooflite，其中有提供有机养分的堆肥，还有轻质的多孔石。这些石子使得土壤的质量变轻，石子本身也会逐渐分解，为植物提供微量元素。种植土层一般有8-12英寸深。

农场上种植什么作物？

西红柿是最主要的作物，总共有40个品种。其他的还有辣椒、甘蓝、甜菜、白菜、香草、胡萝卜、萝卜、豆类等等。

这个农场是有机的吗？

我们根据有机原则种植，不用任何化学肥料、杀虫剂和除草剂。但是农场没有获得USDA有机认证、也不打算申请有机认证。

你们怎么在被污染的城市里种植作物呢？

污染的确是都市农夫关心的问题。但是，大多数最让人们担忧的污染物是重金属（比如铅）和汽车尾气。这都是比空气重的，因此种在屋顶上的作物能避免一些污染带来的危害。

作物的生长期很短，因此和我们的肺比起来，它们吸收的污染物要少得多了。我们的作物不仅是新鲜的，而且可以帮助净化纽约的空气。

为什么要做都市农业？

城市的大部分食物永远都会是来自乡村的，而且城乡社区之间的关系必须得到支持。但是在城市当中开设农场，能够利用空闲的屋顶空间，这是个不可以被忽视的机遇。屋顶农场能够提高城市中的生活质量，创造就业岗位，给人们带来新鲜健康的食物，而且给住在这里的、喜爱着这座城市的人们提供环境教育和农业教育的机会。