正宗炖羊肉配方大全（清炖羊肉的做法）

正宗炖羊肉配方大全（清炖羊肉的做法）水再次开了以后，撇一下沫子，再加些花椒，这样可以让肉汤更香。小火炖肉（火可以具体再小一些），小火慢炖最出味。血沫出来后捞出来，焯的水就不要了，这样做的羊肉，煮出来的羊肉汤才会干净好喝没有腥味。最后，重新找一个锅，接凉水，放入生姜和葱，把肉放入凉水中，一定是凉水下锅，水要没过肉，还有就是水要一次加够，中间不加水，这样汤才香浓。

#春日生活打卡季#

大家好，今天记录一下清炖羊肉的做法。这个做饭是老爸多年做饭经验的传承[呲牙]

首先，要把羊肉用盐水泡一下，抓洗一下，这样可以杀菌和去腥，

然后，找个锅烧热水，水开后，把洗好的羊肉焯水一下，

血沫出来后捞出来，焯的水就不要了，这样做的羊肉，煮出来的羊肉汤才会干净好喝没有腥味。

最后，重新找一个锅，接凉水，放入生姜和葱，

把肉放入凉水中，一定是凉水下锅，水要没过肉，还有就是水要一次加够，中间不加水，这样汤才香浓。

小火炖肉（火可以具体再小一些），小火慢炖最出味。

水再次开了以后，撇一下沫子，再加些花椒，这样可以让肉汤更香。

我是小火慢炖了两个小时的羊肉，

长时间的熬煮，让肉质更加鲜嫩多汁，

沾点盐吃，那滋味简直太美了。

做好的羊肉汤也可以加盐、萝卜、粉条或者喜欢的菜熬羊肉汤，不用放太多调料也非常的好吃滋补。