陕西作家祝红利（祝红利作品丰原包子）

陕西作家祝红利（祝红利作品丰原包子）东面的墙上没有太多的布置，但清楚地贴着两张宣传单。一份是“为家乡父老送健康”，宣传的是长寿塬纯粮酒，提供药酒秘方，治疗疑难杂症，内容详细，并宣告长期有效；一份是“出售芽苗”，写有一些我分不清是苹果还是桃子的树名与价格。两份宣传单一红一白，都留有地址、人名和电话，都比较醒目。我们无法知道，也不便询问这是店家贴的还是他人贴的，但可以肯定，一定是店主允许的，毕竟很便民啊！店里的西墙上挂着两块宣传板，一块是“丰原包子简介”，这是在各种店面比较常见的饮食文化。粗读方知丰原时辰包子上可追溯北魏末年田家大户济贫佳话，又有隋炀帝之独孤伽罗皇后的美誉，千年传承，选材、做法均很讲究，心里越发庆幸此行的正确；另一块宣传板令人不由得心头一颤，标题赫然写着：丰原包子技术“八”标准。细读八条字字句句，这不仅是对包子用料、配方、加工等技术方面的严格要求，更是田家传人对乡里乡亲诚信经营的郑重承诺。包子和豆腐脑还没呈上来，

【作者简介】祝红利，笔名惟有清风，渭南市临渭区东塬人，临渭区育红小学教师，钟情教育，热爱生活，兴趣广泛，勤于笔耕。《渭南文坛》、《渭南热点》特约作者。

旅居汉中的老邻家董二哥回了故里，和几个发小一起来到城区看我，我们就近在小区门口畅谈浅喝之后，已是互不忍舍，便一起回了老家。在老家，又是一场群谝长谈之后，我们分别在不自不觉中进了梦乡。

一上路，司机发小便提出了不同意见，说是不管在哪里吃，都要送我回渭南；开车视线又不好，不如直接在城区咥丰原包子。他的话一出口便激起千层浪，引起了伙伴们的热议。哥们几个各抒意见，议论反复，最后还是一致认为：城区的丰原包子只是名义上的丰原包子，最多是采用了丰原包子的包法、蒸发而已；而正宗的丰原包子理应在丰原，用的长寿塬的面粉长寿塬的菜，最重要的是蒸包子还得用长寿塬的水；还有我和董二哥都长时间没去丰原了，在丰原街道咥丰原包子，那是一道什么风景，更是一种什么滋味？司机发小听出了我们的丰原情结，只好乖乖地被“绑架”了。

车一出村，春雾似乎很解风情，慢慢散开了一点点。家乡的方位标志物王宗嗣墓孤独地屹立在村子的正南方，在春雾中若隐若现；高大的高压线塔就像一台台织布机贯南扯北，纬线看起来似有似无；车外最多的是果树，柿子树隔三岔五地竖在路边，猕猴桃树、核桃树、苹果树、桃树也各自连成一片。我和董二哥一边侃着当年步行背馍上学的风云故事，一边看着车外的社会主义新产业、新农村，车驰骋在塬上，人驰骋在塬上，不由得心和回忆也驰骋在塬上。

在兴奋与感慨之间，我们进入了丰原街道。不知从何时起，丰原街道也发生翻天覆地的巨变。蓝砖红瓦，高门阁窗，一排排，两绺子，全都整齐划一，老街显得更有古味。

我们在街道十字附近停了车。路口的饸饹、凉粉、麻花摊已不知去向，据我和董二哥观察、猜测，一定是进了门店经营吧。这时，一股浓浓的香气扑鼻而来，放眼过去，目所及处，几股热气袅袅街天。不用寻找，每一股热气、香气弥漫的地方，正是那垂涎已久的丰原包子店。而距离我们最近的是红底白字的丰原老田包子店。一间门面，朝向正南，门口西侧正是热气腾腾包子笼。不由分说，我们立马大步向行。

进得店内，是个套间，外边是包子庭，里面是操作间。店内甚是干净，已有数人开吃。这时有人招呼：乡党，要啥的？我赶忙应道：种类乘以人数，外加每人一份豆腐脑。司机发小比我们熟悉“套路”，告诉我们先咥包子后付钱。他赶忙出去端包子，我也招呼着董二哥入座，我们发表了同感：还是咱塬上人厚道、大气。

店里的西墙上挂着两块宣传板，一块是“丰原包子简介”，这是在各种店面比较常见的饮食文化。粗读方知丰原时辰包子上可追溯北魏末年田家大户济贫佳话，又有隋炀帝之独孤伽罗皇后的美誉，千年传承，选材、做法均很讲究，心里越发庆幸此行的正确；另一块宣传板令人不由得心头一颤，标题赫然写着：丰原包子技术“八”标准。细读八条字字句句，这不仅是对包子用料、配方、加工等技术方面的严格要求，更是田家传人对乡里乡亲诚信经营的郑重承诺。包子和豆腐脑还没呈上来，我早已领受了一份厚重的文化和思想的大餐。

东面的墙上没有太多的布置，但清楚地贴着两张宣传单。一份是“为家乡父老送健康”，宣传的是长寿塬纯粮酒，提供药酒秘方，治疗疑难杂症，内容详细，并宣告长期有效；一份是“出售芽苗”，写有一些我分不清是苹果还是桃子的树名与价格。两份宣传单一红一白，都留有地址、人名和电话，都比较醒目。我们无法知道，也不便询问这是店家贴的还是他人贴的，但可以肯定，一定是店主允许的，毕竟很便民啊！

座位前的条桌上的内容很简单。一张开口大碗里厚厚的辣子油下面淹没着半碗油泼辣子，另一张开口大碗则谷谷堆堆地盛满了的大蒜，从个头和肤色足以判断出是本地刚出土的新蒜。

须臾之间，包子呈上来了。哥们几个立即整齐入座一绺子，也没有一个不客气的，不分种类，各自抓起一个就开咥了。一上口，满嘴喷香，进入我口的正是那豆腐包子，劲道长寿塬的细面裹着地道的长寿塬粉条、豆腐、韭菜，一不小心烫了上腭，一阵吸吸溜溜。腾出手来，剥了几块新蒜，便又就着大蒜，浇上红润的辣子油，咥完了豆腐包子。接下来咥到的是荤油包子，这才是田家包子的正宗，形如蜜桃，内加大葱，真是油而不腻。第三个是茄子包子，没有籽粒，绝对的嫩茄子肉，也是新鲜可口。吃完了也就知道了丰原包子当前就卖三个品种。

豆腐脑上的也是时候。青瓷大碗明显比城区的肥了一轮，白白细细的嫩豆腐，下有热汤，上有青绿的香菜和些许深红的辣子，浮游满碗，正像一件艺术品，让人既舍不得又迫不及待的下勺，一大勺入口，热乎、滑溜、香溢，贪婪的我，很快就消灭了它。

美味不能独享，这是我一贯的原则。此时我想到了老家的父母和城区的爱人，仍然是包子数乘以人数，分别装袋，结了帐，上车下塬。

久违的丰原包子，暖了我们哥几个的胃，香了我们哥几个的肺，香了发小的私家车，也一定会香了我的老宅和新居，甚至香了远方的汉中。