老北京葬礼风俗（揭秘老北京丧礼上的杠夫）

老北京葬礼风俗（揭秘老北京丧礼上的杠夫）当时清朝尚不稳定，战争频发，被安排做杂役的山西人就负责去战场上清理尸体，慢慢地他们累积了经验，后来就干起了专门同尸体打交道的职业。杠房这个行业也在那个时候开始有了规模，这也是后来从事杠夫这个职业的人当中，为何以山西人居多的主要原因。还有一种说法认为杠房是李自成攻入北京城时，部下有很多山西人，这些山西人因受到李自成照顾多数都从事银钱业，可李自成在山海关战败之后，他们因舍不得家业，没有和李自成一起退出北京，于是就被清兵抓走充当杂役。于是朱棣选择与北京相邻的山西抽调工兵与民工来修建紫禁城，可紫禁城修建结束后，不到九个月的时间竟遭遇雷击火灾，于是工兵只好继续留在北京修复宫殿，所以，这紫禁城前前后后花费三十五年的时间，才彻底完工。当所有的工程都结束之后，山西抽调来的工兵需要在北京安置，一来是为了防止紫禁城再有需要修缮的地方出现无人可用的情况，二来是因为紫禁城这项工程耗时太久了，工兵需要有地方安家，于

01 杠夫的来历

随着清王朝入关，老北京的一些旧行业因为与“皇家”沾边而重新来到了大众眼前，杠夫就是其中之一，说起杠夫，您可能不太熟悉，但说起抬棺的人，你一定一下就明白了，杠夫是旧时殡葬时抬棺的工人。

当时的杠夫主要为杠房与杠铺服务，两者都提供丧事所需物品，包括棺材、纸钱、纸扎、丧乐、召集杠夫等服务，不同的是杠房为达官显贵服务，杠铺为平民百姓服务。

杠房在北京已经有500年的历史了，最早的时期可以追溯到明成祖时期，那时朱棣预备从南京迁都到燕京，也就是现在的北京，大兴土木，鸠工庀材，准备了十一年，花费了三年的时间，修出一个紫禁城，工程之大之考究不必多说。

而当时为了修建紫禁城从全国范围内征集了工匠、木匠、瓦匠，谁知道工人却远远不够。

于是朱棣选择与北京相邻的山西抽调工兵与民工来修建紫禁城，可紫禁城修建结束后，不到九个月的时间竟遭遇雷击火灾，于是工兵只好继续留在北京修复宫殿，所以，这紫禁城前前后后花费三十五年的时间，才彻底完工。

当所有的工程都结束之后，山西抽调来的工兵需要在北京安置，一来是为了防止紫禁城再有需要修缮的地方出现无人可用的情况，二来是因为紫禁城这项工程耗时太久了，工兵需要有地方安家，于是朱棣大笔一挥设立了官营杠房。

所以，杠房其实一开始是做木匠建筑活的地方，直到后来清兵入关杠房才真正开始他的抬杠事业。但这只是一种杠房起源的说法，真假无从考证。

还有一种说法认为杠房是李自成攻入北京城时，部下有很多山西人，这些山西人因受到李自成照顾多数都从事银钱业，可李自成在山海关战败之后，他们因舍不得家业，没有和李自成一起退出北京，于是就被清兵抓走充当杂役。

当时清朝尚不稳定，战争频发，被安排做杂役的山西人就负责去战场上清理尸体，慢慢地他们累积了经验，后来就干起了专门同尸体打交道的职业。杠房这个行业也在那个时候开始有了规模，这也是后来从事杠夫这个职业的人当中，为何以山西人居多的主要原因。

如果说人的生前四大乐事是洞房花烛夜，金榜题名时，久旱逢甘霖，他乡遇故知，那人死后的大事一定与置办的丧事是否风光有关，而杠夫就是与丧事一起兴盛起来的职业。

在老北京里有这样一种说法：丧事有十，八杠二材，意思是说，丧事如果一共有十分，那八分的工夫在用杠抬棺上，两分的工夫用在寿材采买上，因为用杠抬棺可以走街串巷，办得热闹大街小巷人人皆知，真正诠释了死后风光。

以前老北京丧礼上的杠夫也是挺厉害的，三年不开张，开张吃三年！

其中最典型的就是皇室的丧事了，在皇家，有专门的御杠房也称吉祥所，专门负责皇家的丧事，吉祥所中存放的专门为皇亲国戚制作棺材的寿木称为“吉祥板”，杠叫“皇杠”，绳叫“黄绳”。

吉祥所中皇帝的棺椁是精挑细选的金丝楠木，选好后整根木头运输过来，再由专人细心雕刻，浑饰七七四十九道金漆，棺椁底部有大小珍珠铺上，再放上杉木制作的宝床，宝床上铺金织九龙黄缎褥、绣龙缎褥、闪缎褥各一条。

放上遗体后，上盖织金梵字陀罗尼咒黄缎衾单一层，锈九龙黄缎衾单一层，织金梵字陀罗尼缎五幅分红、黄、蓝、白、黑五色，织金龙彩缎八幅分黄、红、紫、蓝、绿、白、粉、黑八色，总盖衾十五层，最后将织龙黄锦缎套在整个棺椁外面后准备出殡。

古代人们认为，死后的陵墓如果布置得和生前一样，那么人在死后也会享受和生前同样的待遇，因此死后安息是一个重大的事情，皇帝的棺椁在布置好后，有专人将遗体入殓，再由杠夫抬，整个过程必须平稳，遗体不能有一丝晃动。

不论过的门是高是矮，是宽是窄，多少台阶，棺椁能移动，但遗体不能动，为了能抬好皇帝的棺椁，杠夫们需要提前十天被召集到德胜门演习，杠夫按正式出殡的规模和要求，先抬着一块和棺木重量相同的独龙木，大约有万斤，上面放一碗水，要练到走时水洒不出来为止。

到出殡当天先由七十二人将棺椁抬出东华门，抬棺木的扛夫，身穿孝服，每班有一百二十八人，分三班轮流抬送，抬杠的全过程棺材都不能落地，如果御杠房的杠夫不够用，宫内会从民间的杠房调来一些人，称为“传白差”。

当年光绪皇帝驾崩时，皇室在民间征集了七千九百二十名杠夫，从北京到皇陵之间有二百四十多里路，一百二十八人分为一班，每天六十班轮班替换，日夜兼程将光绪的尸体往回抬，这才将光绪在指定好的时辰稳稳当当地送到皇陵下葬。

在送葬过程中，杠夫有明确分工：目、旗、幌、跟、夫，其中目是最高等级，又被称为“响尺头目”，他们手持“响尺”指挥全体杠夫及执事人员的行动。

起杠前以乱打响尺为全体人员集合的信号，杠夫及执事人员，听到响尺信号，便拿好各人应拿的工具，各就各位，响尺头目在各杠夫、执事都做好准备后，再敲一声响尺，杠夫便一齐上肩将杠抬起开始走步。走动时不准互相说话。

如果有人坏了规矩，响尺头目可用尺照头打下去，被打的人即使头破血流也不能出声，就算打死，也不能追究责任，响尺打一声长、两声短的尺声，是缓慢向前移动的信号，响尺横打几下，是让杠夫调换肩膀的信号，连打数声，杠夫就要加快步伐了。

到达墓穴处，响尺头目则又横打响尺，全体一齐摘肩落地。至于下葬，另有负责人员。棺木在运输过程中保持平衡，不斜不倾。这一切动作，全靠响尺头目指挥得当。

“旗”是指在棺椁行进时，棺罩四周打旗的人，又称“旗夫”，“旗夫”的旗杆顶端有叉形铁刃，路上遇到树枝等障碍物可以用它拨开。“幌”是指拉住棺罩四角，不让棺罩被大风吹走的人，又称“幌夫”。

“跟”是指赤手空拳跟在“旗夫”和“幌夫”后面的人，是“旗夫”和“幌夫”排除障碍的辅助工具，当遇到树枝时将其挑开，如果下雨就用油布盖在棺罩上。“夫”就是指抬杠的杠夫。送葬的人就这样分工合作保证整个送葬队伍的前行顺畅无阻。

北京杠夫的抬杠过程中，无论路途远近，都用杠绳捆绑，且绝不会松开，到达墓穴后，杠夫拉动绳头，杠绳上的所有结扣就会全部解开，所有结扣不会有一个死结。

02 杠夫的辉煌时代

因为北京杠夫的技艺高超，故有人会将他们请到外地抬杠，如被称为“中国实业之父”的盛宣怀出殡时，就是专门请了曾被传过白差的杠房到上海来，按照一品大员的规格用了“王杠”。

出殡那天，灵柩由十六人从灵堂抬出，到了门前换成六十四人大杠，队伍从盛家公馆出发，由静安寺路、南京路折入广西路、福州路，直达外滩，蜿蜒数里之遥，先头队伍已经抵达外滩了，而公馆的队伍还未全部出完。

张宗昌父亲出殡，也是专门派人来京，聘请北京杠房的杠夫携带设备，去大连出殡，整个过程除了付杠费外，还管路费和食宿。

当然，能被外地请去的杠房，都是有名的字号，例如北新桥的永利杠房、西四牌楼的日升杠房、东城灯市口的永胜杠房、西华门外的德胜杠房等，当时曾被宫内传过白差的永利杠房是北京城里的金字招牌，生意兴隆时同时开着九间店铺。

当时老北京的杠房主要分为三种，一种是山西人经营的杠房，一种是河北或北京本地人开的杠房，还有一种是专卖棺材的杠房。

山西人经营的杠房称为“山西屋子”，这种杠房大多把门面装点得富丽堂皇，牌匾也用金漆撰写，主要服务于清王朝的贵族，而河北或本地人开的杠房被称为“直隶屋子”，这类杠房没有“山西屋子”这么讲究门面，一般只在门口放几根杠子别人就明白他的营生了。

而专门卖棺材的杠房被称为“半个屋子”，因其不管召集杠夫，只管丧事其他事宜，如丧乐、纸扎等，故不算“一个屋子”。

在清代，对满汉官民仪仗等级有严格划分，其中皇帝、皇后等尊贵人物要用一百二十杠的“皇杠”，王公、贝勒等一品大员用八十杠的“王杠”，稍次的二品官员用六十四杠的“头品杠”，再次的三、四品官员用四十八杠的“二品杠”。

中等的五、六、七品官员用三十二杠，称“大杠”，最末位的八、九品以下的一般官员用二十四杠，而平民百姓最多可以用十六抬，被称为“吉祥杠”，其次为八抬的“小抬”，再次为三人抬的“牛头杠”、二人抬的“穿心杠”，小孩则用一人抬的“跨匣子”。

就像电视剧《雍正王朝》中胤禛平复江南水患回宫时，有人故意用皇帝规格的礼乐迎接他，这在当时是大不敬的，在清代有《大清会典》的限制，官员死后，必须按官员本人品级使用对应的仪仗执事，稍有逾矩就要小心项上人头了。

清朝灭亡之后，老北京没有了以前的等级制度，就没有哪个杠房是直属于贵族阶级的了，只要出得起价钱，杠房可以包办，只是价格可不一定便宜，当时孙中山先生去世，单单是召集杠夫就花了三千大洋。

孙中山先生的丧礼用了一百二十八抬的棺材，孙中山先生逝世当天，国民政府内便成立了近三百人的治丧办事处，专门料理孙中山先生的后事，采用国葬规制，用青铜打造的灵柩，重达半吨，这些都是请当时北京的老字号杠房日升杠房承办的，其中花费想必不少。

在行业里流传着一句话，说杠夫是三年不开张，开张吃三年。可这些钱被层层剥削下来，到了最底层的杠夫手里就寥寥无几了。

当时的人们认为杠夫属于下九流与乞丐无异。杠夫们经常会聚集在天桥、关厢一带，几十个人睡在一间大通铺的房子里，没有钱也没什么社会地位，杠夫在杠房没有别的活儿干时，还会到其他地方找些力气活干。

这样的杠夫也有祖师爷，他们封自己的祖师爷为穷神，一开始只有部分杠夫听说过穷神的传说，在清朝的小说《平鬼传》中有个穷鬼，这穷鬼本来也有房屋田地，但被混账鬼、下作鬼、讨债鬼们算计光了，变成了穷鬼，这个穷神就是解救穷鬼的。

穷神虽然面黄肌瘦，但身高八尺，头戴乌纱破帽，身穿狗皮亮纱，蟒袍，足蹬粉底盆靴，看着也像个官。杠夫们认为穷神是保护穷鬼的，自己不就是穷鬼吗？

所以杠夫们就把穷神奉为自己的祖师爷，就像戏子上台唱戏前会禀告祖师爷唐明皇一样，他们出门做事前也会求穷神保佑，虽然也没人知道穷神从何而来，姓甚名谁，但心里拜完神后也多份心安。

所谓拜得神多自有神庇佑，杠夫之间宁可信其有不可信其无，一传十十传百，都纷纷信仰起“穷神”来，甚至有杠夫提议，为自家祖师爷盖一间庙，如果你恰好去过阜成门和西便门之间，护城河外大道以西约半里远的地方，你会看见一间小庙，那就是穷神庙。

穷神庙从外面看起来整体庙宇高不过七尺，进深只有三尺，看着有些寒酸，不到庙内实在很难看出供奉的是谁，就连地方史志上都没有它的记载，只有杠夫间祖祖辈辈口口相传。

03 杠夫现状

现在随着时代的进步，国家提倡白事新办，不再提倡大办丧事，像清代那样为了丧事花费万两白银的事绝不允许再出现，周总理死后就是火葬，将骨灰撒进大海，一切从简。

陈佩斯和赵丽蓉老师主演的《孝子贤孙伺候着》也反映了这样的情况。电影里的陈二小一家为了给母亲办丧事，听信舅舅的话，从母亲“去世”开始就大摆宴席，请人哭丧、念经、表演，还请人看风水等等，前前后后花费将近三万甚至把孩子的学费搭进去还不够用。

可母亲其实是假死，想看看儿子是否重视自己而已。这部电影就是讽刺那些为了所谓的“厚葬”而大办丧事，伺机从中牟取暴利的人。

现在响应法律号召推行大多数人死后都选择火葬，化作一抔骨灰，没了土葬的需要，杠夫也渐渐落寞了，可这种技艺可是还有一些老一辈的人还保留着。

曾经有导演把这些抬杠的绝活拍成了纪录片，其中有一个镜头是杠夫们训练的方法，杠夫们会抬着木头做的亭子，将盛满水的碗放在抬亭子的杠杆上，走过沟沟坎坎，曲曲折折的路，途中要换班，且碗里的水不能洒出来。

这些纪录片还曾经漂洋过海在国外播出过，也算是让杠夫这种技艺能被人记住，且继续活下去的方法吧。

虽然杠夫的职业渐渐落寞了，但他们曾经展示过的带着时代的印记的技巧依然被人们铭记着，这是一个时代的象征，也是历史洪流中值得记忆的一种独特行业。