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超喜欢吃的梅干菜小酥饼(梅干菜小烧饼准没错)

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超喜欢吃的梅干菜小酥饼(梅干菜小烧饼准没错)(1)

By 凌乱的贻贝很有风险

用料

  • 中筋粉 300克
  • 发酵粉 3克
  • 水 150ml
  • 生抽 一勺
  • 猪肉碎 100g
  • 老抽 2勺
  • 梅干菜 50g
  • 盐 1克
  • 芝麻 5g

做法步骤

超喜欢吃的梅干菜小酥饼(梅干菜小烧饼准没错)(2)

1、1.面粉中加1g盐 3克酵母搅匀后加入170g温水,边到边搅拌,再加入一勺食用油,揉成光滑的面团,放入保鲜袋醒发1个小时; 2.锅内倒油,加入肉末翻炒至变色加入切碎挤干水分的梅干菜翻炒,加2勺生抽、-勺老抽翻炒均匀; 3.醒好面的面团取出搓成长条,分成九份,取一个面剂子包入梅干菜猪肉馅,沾适量的芝麻,收口醒10分钟;

超喜欢吃的梅干菜小酥饼(梅干菜小烧饼准没错)(3)

2、用手按压成成椭圆形,放入烤箱

超喜欢吃的梅干菜小酥饼(梅干菜小烧饼准没错)(4)

3、180度,25分钟。

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4、烤好,可以吃了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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