三伏通常吃什么食物（少吃猪肉多吃它）

三伏通常吃什么食物（少吃猪肉多吃它）食材：花蛤、绿豆粉丝、金针菇、蒜、香葱、香菜、小米辣、豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、盐、糖1、新鲜蛤蜊刷洗干净外壳，放入清水中养2个小时，水中加入少许油和盐，蛤蜊能够吐干净泥沙。2、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，生姜切丝，香葱切碎备用。3、锅中烧热少许油，爆香姜丝，之后把丝瓜倒入锅中翻炒1分钟。4、锅中加入足量清水，水沸后把清洗干净的蛤蜊倒入锅中，盖上锅盖焖煮5分钟左右。5待蛤蜊全部张口，往锅中加入盐、白胡椒、糖调味提鲜，关火后撒入少许葱花即可。食材：花蛤、香葱、料酒、蒸鱼豉油、盐1、花蛤吐干净泥沙，刷洗干净外壳，香葱将葱白和葱绿分开，葱白切丝，葱绿切碎。2、锅中烧热足量清水，加入少许料酒，把处理好的花蛤放入锅中，煮至花蛤开口，捞出沥干水分备用。3、煮好的花蛤码进大盘中，淋上少许蒸鱼豉油调味，再撒上足量的葱花。4、锅中烧热少许油，放入葱丝，开小火炸出葱油，关火后把炸香的葱油均匀地淋在花蛤上，充分激

夏天最爽的事情莫过于去夜市吃烧烤，前几天和家人一起去吃了一顿夜市，麻辣小龙虾、香辣花甲、羊肉串、臭豆腐、烤鱼、雪花酪点了个遍，一家人吃得过瘾又回来之后孩子念叨了好多次，说花甲是她最爱吃的食物。其实，吃夜市吃的全是气氛，那些重口味油腻的食物吃多了真是没好处，不过孩子说想吃花甲倒是可以满足她，自己在家做花甲味道也很棒！

花甲也叫做花蛤，它是蛤蜊的一种，这个季节的花蛤鲜嫩肥厚，价格便宜，7-8块钱就能买上一斤，花蛤的营养价值极高，富含蛋白质、钙和微量元素，夏季身体消耗大，适量吃一些花蛤营养又滋补，因为它的脂肪含量低，吃完也不容易上火，三伏养生吃它比吃猪肉强不少。下面，就给大家分享4种花蛤的家常做法，学会了可以做给家人吃！

一、花蛤蒸蛋

食材：花蛤、鸡蛋、香葱、料酒、盐、白胡椒、蒸鱼豉油

1、花蛤在清水中养2个小时，水中加入少许盐和油，这样花蛤能吐干净泥沙。2、处理好的花蛤用刷子刷洗干净，在开水中煮5分钟，水中加入少许料酒，花蛤开口后捞出沥干水分备用。3、鸡蛋中加入盐、白胡椒和1:1.5倍的温水，蛋液搅拌均匀后刮去浮沫。4、把花蛤整齐码进蛋液中，凉水上锅蒸15分钟，蒸制时另取一只大盘子倒扣一下，关火后焖5分钟再打开锅盖。5、趁着热气淋上少许蒸鱼豉油调味，再撒一把香葱碎增香即可。

二、葱香花蛤

食材：花蛤、香葱、料酒、蒸鱼豉油、盐

1、花蛤吐干净泥沙，刷洗干净外壳，香葱将葱白和葱绿分开，葱白切丝，葱绿切碎。2、锅中烧热足量清水，加入少许料酒，把处理好的花蛤放入锅中，煮至花蛤开口，捞出沥干水分备用。3、煮好的花蛤码进大盘中，淋上少许蒸鱼豉油调味，再撒上足量的葱花。4、锅中烧热少许油，放入葱丝，开小火炸出葱油，关火后把炸香的葱油均匀地淋在花蛤上，充分激发出葱香味即可。

三、花蛤丝瓜汤

食材：丝瓜、花蛤、姜、香葱、盐、糖、白胡椒

1、新鲜蛤蜊刷洗干净外壳，放入清水中养2个小时，水中加入少许油和盐，蛤蜊能够吐干净泥沙。2、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，生姜切丝，香葱切碎备用。3、锅中烧热少许油，爆香姜丝，之后把丝瓜倒入锅中翻炒1分钟。4、锅中加入足量清水，水沸后把清洗干净的蛤蜊倒入锅中，盖上锅盖焖煮5分钟左右。5待蛤蜊全部张口，往锅中加入盐、白胡椒、糖调味提鲜，关火后撒入少许葱花即可。

四、花蛤粉丝煲

食材：花蛤、绿豆粉丝、金针菇、蒜、香葱、香菜、小米辣、豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、盐、糖

1、花蛤吐干净泥沙，刷洗干净外壳，绿豆粉丝用开水泡发，金针菇切掉老根，分成小簇清洗干净，葱、蒜、香菜、小米辣切碎备用。2、锅中烧热少许油，放入葱、蒜、小米辣炒香，再加入豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油、盐、糖和适量清水，调出汤汁。3、把粉丝、金针菇依次铺进锅中，把清洗好的花蛤铺在最上层，汤汁煮沸后，转小火焖煮5分钟。4、待花蛤全部张口后，撒入少许香菜、葱花增香即可。

以上这4种都是花蛤的家常做法，简单易上手，喜欢吃花蛤的朋友可以学起来，自己在家做花蛤干净卫生，比外面饭店吃要实惠不少，你也快试试吧！

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