吃得咸血糖会不会升高（吃得咸也会伤血糖）

吃得咸血糖会不会升高（吃得咸也会伤血糖）研究结果提示我们，高盐饮食不仅会增加高血压、高血脂、高尿酸血症及冠心病的风险，与血糖水平的升高也有一定关系。研究者分析，这可能是因为，吃盐多使体重增加，从而升高患者血糖水平;此外血液中增加的脂肪游离酸也抑制了外周葡萄糖的利用。因此，糖尿病患者更应减少食用盐、隐性盐的摄入量，以更好地控制血糖，稳定病程。本文来自【生命时报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。ID：jrtt

来源：【生命时报】

一项来自宁波诺丁汉大学的新研究，揭示了盐摄入量与血糖、胰岛素分泌和糖化血红蛋白之间的关系，该研究成果日前发表在《糖尿病、代谢综合征和肥胖》杂志上。

该研究选取了我国1145名2型糖尿病患者作为受试者，平均年龄51.4岁，其中男性占比65.2% 2型糖尿病的平均病程为7.5年。研究人员通过食物频率问卷来评估受试者每日膳食盐摄入量，并将他们分为3组：每天吃盐低于6克组;6~8克组;吃盐多于8克组。同时，研究人员还收集了受试者的身高、体重、吸烟状况、饮酒量等信息，并测量了他们的空腹血糖、糖化血红蛋白、餐后2小时血糖、空腹胰岛素、血压等指标水平。

刨去年龄、性别、生活方式等影响因素后，研究人员发现，较高的盐摄入量，与空腹血糖和糖化血红蛋白水平升高有关。相比于每天吃盐最少组的患者，每天吃盐6~8克和吃盐多于8克组的患者，糖化血红蛋白平均水平分别升高了0.44%和0.67%;空腹血糖平均水平分别升高了1.4和2.3毫摩尔/升。

研究结果提示我们，高盐饮食不仅会增加高血压、高血脂、高尿酸血症及冠心病的风险，与血糖水平的升高也有一定关系。研究者分析，这可能是因为，吃盐多使体重增加，从而升高患者血糖水平;此外血液中增加的脂肪游离酸也抑制了外周葡萄糖的利用。因此，糖尿病患者更应减少食用盐、隐性盐的摄入量，以更好地控制血糖，稳定病程。

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