卖茶非要加盟吗(有茶开放加盟三天400份申请)
卖茶非要加盟吗(有茶开放加盟三天400份申请)坚持直营策略的有茶经过4年发展,却坚守直营,仅仅开出了22家直营店。然而这种“稀缺”却无意间推高了有茶的品牌势能:中国水果茶的标识品牌。同期,台湾某品牌以“水果茶”为主打,头顶“台湾品牌”高举高打,迅速圈粉,至今已有1000多家门店。2015年底,吴磊和合伙人开出了第一家茶饮店,取名“YO!Tea有茶”,受市场影响,他们选择了水果茶作为主打。后续经过不断研发和演进,他们研发推广的多茶底多水果的综合水果茶成为品牌爆款。在2017年水果茶爆发的这一年,全中国的同行去茶饮圣地深圳考察时,一般标配的是2 1,“2”即头部品牌喜茶和奈雪,“1”多是有茶。彼时,大量创业者希望加盟有茶,无奈吴磊他们坚持的是直营策略。持币代购的过程一等就是几年,这一批水果茶拥趸者最终倒向了其他品牌。
是的,这个“有茶”就是那个中国著名的水果茶代表品牌“YO!Tea有茶”,一个4年来坚持做直营的品牌,开!放!加!盟!了!
尽管做了思想准备,但是结果还是超出了有茶的预期:只在自己的公众号发布一条信息,仅仅三天,总部收到的加盟申请就达到了400多份,完美“爆仓”。
而目前有茶仅仅开放了广东区域的加盟,后续管理跟上后将继续开放广西、福建和港澳,先初步确立华南王的地位,不能一味求快而去快速放开全国市场。
坚守近五年22家店 “有茶”积累品牌势能
2015年底,吴磊和合伙人开出了第一家茶饮店,取名“YO!Tea有茶”,受市场影响,他们选择了水果茶作为主打。后续经过不断研发和演进,他们研发推广的多茶底多水果的综合水果茶成为品牌爆款。
在2017年水果茶爆发的这一年,全中国的同行去茶饮圣地深圳考察时,一般标配的是2 1,“2”即头部品牌喜茶和奈雪,“1”多是有茶。
彼时,大量创业者希望加盟有茶,无奈吴磊他们坚持的是直营策略。持币代购的过程一等就是几年,这一批水果茶拥趸者最终倒向了其他品牌。
同期,台湾某品牌以“水果茶”为主打,头顶“台湾品牌”高举高打,迅速圈粉,至今已有1000多家门店。
坚持直营策略的有茶经过4年发展,却坚守直营,仅仅开出了22家直营店。然而这种“稀缺”却无意间推高了有茶的品牌势能:中国水果茶的标识品牌。
就像荡秋千,拉得越高,荡得越远。有茶的高位准备,让一个消息的释放在三天内获得了400个申请的回应。
一杯茶10种水果 你看不到有茶背后的努力
4年来,有茶仅仅开出了22家直营店,这些店大多选址在购物中心,其次是办公聚集区(如科技园等)。单店最高日销杯量在2000+,其中有几家仅仅一个夏季就实现每月百万营业额。
作为一个现象级的品牌,创始人吴磊在接受采访时感慨:你看到了我们的影响力,却没有看到我们背后的付出。
【精分茶叶、10种水果、1000毫升杯量】
吴磊认为,从一开始,创新就融入到了品牌的基因,做了一些行业标杆的事情。
产品上,以前水果茶的茶底基本上是绿茶,有茶对此进行了精分,红茶、青茶、乌龙茶均被开发成为茶底,而且还在做进一步的优选。
有茶水果茶的成功,更为重要的一点是保持原料的新鲜。他们主打现切水果,其推出的招牌水果茶王,一杯茶里包含10种水果。
在杯量和杯型上,他们也一反常规,打破了大杯700cc的常规容量,选用1000cc的杯型,还创造了行业内的首款方杯,这个杯型连美国的同行现在都在模仿。
今年他们又做了水果茶、气泡水与酒的三者融合,在市场上引起极大反响。他们的一款产品——桃气丸丸,目前在小红书上评价很高。
品牌不断升级。吴磊认为,“整个行业的发展都在突飞猛进,所以必须快人一步。”所以,有茶今年要升级整个品牌系统,包括空间,有些动作甚至是颠覆性的。
再过一个多月,有茶要新开几家门店,“从品牌形象,到空间设计和产品,完全都是颠覆性的,你会看到从来没见过的有茶!”
“我们要持续强化品牌的影响力,而不是聚焦于某一款产品,或者某一个产品、某一系列产品。”吴磊说,“让消费者因为‘有茶’而喝茶,而不是因为‘有茶’的水果茶而喝茶。”这是今后有茶努力的方向。
【发力供应链建设】
水果茶的最大痛点在于它的原料,新鲜的水果过期不用只能作废,此外在采购、运输、储存等环节也存在很多不确定性,容易形成损失。
据吴磊介绍,为解决这个问题,他们已开始深入供应链环节,分别在山东、安徽与农户签订协议,在西瓜、草莓等果品上搭建了稳定的采购链,其他原料供应链的建设也在筹备中。
【高规格搭建总部团队】
有茶的门店虽然不多,但总部的人员配备很齐全,大多具备在不同领域的成功经历。每年的人力开支也高得惊人。
目前他们还在不断招人。比如说研发,人员的分工很细致,不但有负责前段口味把握的,还有后端水果等原料采购的,品控师也很多,包括茶叶的品控,食品添加剂的品控,糖的品控。
有茶成立了互联网事业部,人员都来自一些头部互联网公司。在四个月的时间内,花了近100万独立搭建了自属的移动互联网小程序,打通产供销全闭链,让数据把握在自己手里,而不是用一些大平台的小程序。
吴磊认为,从长远的角度,这是为了服务一个更高的目标。一旦出发,将以更快速的步伐前进。
开放加盟 探索规模化取胜之造
“对于开放加盟,我们早有打算,只是准备的时间有点长。”吴磊说,“未来任何品牌肯定都回避不了要做特许经营。”
吴磊解释,从星巴克等国际餐饮大企业的经验来看,在市场竞争中,如果要靠规模和量来取胜,只通过直营是很难的,而且时间比较漫长。
至于加盟店怎样保证产品的高质量?吴磊认为,做加盟并不意味着品牌不可控。他举例,现在市场上也有很多头部餐饮品牌加盟商做得很好,甚至国际上做得最大的一些餐饮品牌都会放开特许经营。
他还提到一个独特的观念,加盟要做到人才加盟,人才要把控在品牌手里,一些主要的管理人员要有总部把控。比如说你手里有一个很好的店长,品控基本上就可以做到位了。毕竟有茶的单店现在投资都在一百多万,要保证每家店面的高质高效。这也是有茶总部为什么大力建设后台团队的原因所在。
谈到未来的规划,吴磊透露,先做好华南,再谈全国市场。目前虽然收到很多加盟申请,但有茶的初步打算只会放开几十家,在众多的信息中严选加盟商,严选地理位置,只开城市核心购物区和办公区,不做二级加盟,保证存活率和品牌势能是最关键的;以后直营和特许会同步进行,基础力量已打牢,未来几年将是爆发期。
申请加盟需要哪些条件?
(点击图片可收藏)