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这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)7、虾米水凉了,过滤出虾米水,过滤出葱姜水,把虾米水 葱姜水混合在一起。6、准备肉馅,(这里买的是现成的肉末)3、小锅加一碗水煮至沸腾,加入葱、姜,一小把(10颗左右)花椒、一朵大料,煮3分钟4、打4-5个鸡蛋5、加1勺盐,搅拌蛋液。

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(1)

超好吃的肉馅 百搭各种口味饺子 也可做茄盒肉丸包子等等等等。这里的肉馅是够2-3个人吃2顿的量,一次性做出来,可冷藏/冷冻保存。 (没有包饺子教程)

By 普普通通干饭人

用料

  • 食材:1.虾米 一小把
  • 2.鸡蛋 4-5个
  • 3.韭菜 适量
  • 4.猪肉 1斤
  • 5. 虾仁 一碗
  • 6.葱,姜,花椒,大料 适量
  • 调味料:橄榄油、盐、糖、酱油、蚝油

做法步骤

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(2)

1、抓一把海米,洗净后用热水泡

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(3)

2、洗净葱姜,少量切大块

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(4)

3、小锅加一碗水煮至沸腾,加入葱、姜,一小把(10颗左右)花椒、一朵大料,煮3分钟

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(5)

4、打4-5个鸡蛋

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(6)

5、加1勺盐,搅拌蛋液。

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(7)

6、准备肉馅,(这里买的是现成的肉末)

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(8)

7、虾米水凉了,过滤出虾米水,过滤出葱姜水,把虾米水 葱姜水混合在一起。

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(9)

8、打碎虾米(或切碎)

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(10)

9、拌入虾米 猪肉馅

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(11)

10、分三次,加1碗葱姜虾米水进肉馅,筷子顺一个方向搅拌,到上劲儿黏糊为止

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(12)

11、加一小勺糖

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(13)

12、加4小勺盐(此处用的雪花盐,不太咸、精盐酌情减少一半)

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(14)

13、加一勺酱油(一品鲜)

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(15)

14、加一勺蚝油

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(16)

15、在准备一段葱、三片姜

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(17)

16、切碎葱姜后,加入肉馅中

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(18)

17、盖盖子,闷上。肉馅就做好了,包饺子用可以分出一半来用, 白菜就是白菜馅饺子, 韭菜鸡蛋就是韭菜鸡蛋饺子, 麻辣小龙虾就是小龙虾饺子(很好吃)也可作他用(茄盒…包子…丸子…肉末豆腐… 等需要猪肉末的任何馅料)

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(19)

18、炒好蛋液,等炒蛋拌冷却。韭菜拌入3-4勺橄榄油,炒鸡蛋跟韭菜拌在一起。

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(20)

19、虾仁切小块,把虾仁 韭菜鸡蛋 肉馅全部搅拌

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20、可以开始包饺子煮饺子了!

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(22)

21、好吃!

这才是最简单的牛肉饺子馅(这道有才妈妈的秘方饺子肉馅)(23)

22、超级好吃 妈妈的味道~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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