故乡啊故乡你可曾记得我（故乡您多么失望）

故乡啊故乡你可曾记得我（故乡您多么失望）集市上一座榨坊需要一间很大的房子，至少十几米宽二十几米长，中间得很粗的木柱和梁架才能支撑那么大面积的屋顶，而且里面不能间隔，便于工艺流程。首先得有碾槽，直径大约八九米的圆圈全部结实的好木头连接而成，用铁箍围起来钉接好，宽约五十公分，高六七十公分，中间抠一道槽，槽底钉上铁片，园心中间有一个固定木桩，然后就是碾压架，用大树破成两半，一头抠个窟窿套中间桩上，另一头做架子，架子下面有两个铁轮子，直径也四五十公分固定在碾轧架上，用牛马拉着碾子架围着碾压槽转圈，将棉花子，花生等农作物炒熟倒在碾压槽里，就会被铁轮子慢慢轧粉碎，现在的棉油失踪了，蓖麻油也失踪了。第二道工序，将碾压好的料从碾槽扒出来，用厚布摊在开水锅上蒸，蒸熟后踩进用扇形稻草片铺好的铁圈里用脚踩实，就成了铁圈饼，将一个个同样的饼塞入榨股子里面竖立排挤好，然后用大小不一的木方条轮换挤压，撞头掉在架梁上，是整根又粗又结实的树做的，一般是三十公分

年关前后，除了烫豆丝，还有很多的美事。盖新房那是可遇不可求的，古人言：田好买，屋难做。一个人一辈子能造一次房，那是很有本事的，不像现在盖房买房好像不费劲。我们的乡下，过去的房子规模有点大，进门是门厅，有四致五米深，很宽，宽度齐三间正房 ，一般十米 有的 ，空间大部分放农具，犁，靶，耖，秧架，秧马，箩筐扁担，薅锄，挖锄，铁锹，还有大型的风抖，水车。一部水车三四米长，一个壮劳力才能扛在肩上走，很占地，有时做大事打打席，可以打几桌。过门厅就是阳沟，也就是阴井，我们那里叫阳沟，家庭和国家一样，都不能阴气太重，古人智慧，宇宙规律，大概是顺天理之合，阳为大，现在叫正能量。有一条暗沟通到外面池塘 ，阴井两边是空屋，即厢房，过了阴井跨个门槛才是正房堂屋，用来聚会会客议事祭祀等正规礼节用的，中间靠后墙有神台，那是神圣不可侵犯的地方，仇恨再大不能到人家家里去扒倒神台，虽不废多大劲但那是如同挖人家祖宗坟，特大忌，那矛盾基本到了你死我活的程度。堂屋两边是正房，主人住的。墙是木结构，木柱木厅木板，我们叫古邳墙，后来条件差的家慢慢用土砖换下了，少量还在的家，就是富厚点的，好讨老婆多了。所以一幢房有一定规模，那是哪朝哪代出了能人才造得起来的，一般不是人发展多了住不下，几代人也不会动，添加一点也很难，关键没发展空间。直到两边厢房甚至门厅隔成了房，就该分家另起炉灶，另起炉灶也就这样来的。这代人发展迅猛，每家四五个六七个甚至八九个，只有拆老屋分家重新盖，一套屋盖起来那时基本五百块钱人民币。全村人、亲戚都抽空过来帮忙，村上也给村上人帮忙工分，盖房那可是一辈子比讨老婆还重要的大事，所以计划好了哪年盖，就按计划，要跟生产队队长商量好。晚稻收割的时候，哪块田，当然是离造房的地方比较近点的，土质比较好的，收割时将谷蔸尽量割到地面，扫齐，精细点，一颗颗漫点割，不要留茬。收割完了，周围取沟滤水，晒田，一直晒到人在田里走没脚印，再把石滚抬下去，套上牛，碾压好多天，一直碾压到很平整，整块田像块石板，第一道工序就算结束。第二道工序是切砖，先用犁刀划一刀线，犁刀木把下面斗上铁刀口，和杀猪刀差不多，不过只有二十多公分长，比一块砖的厚度长点就行，刀口朝前，反方向的，人在后面把，刀向前划，下面安一个木架，用来固定砖的宽度，一般和A4纸差不多宽，第一刀不用安上，用牛和人拉都行，一直从一头拉到另一头，接下来就是定长，也是用平板铁锹，专用的，近二十公分宽切口，和人站的方向垂直向前，顺犁刀线一块一块切，下面有个木横档，一块砖长，大约四十公分左右，头上做个木钉，脚踩木档，锹切下去，木钉在田里留下记号，第二块砖再拔锹对着记号一直切上头。第三道工序就是摆砖，要老把式，一般人搞不好，切砖刀也是专用的，四五十公分长，平板前面是二十公分宽的锹口，口长一般十至二十公分，刀口连着的是一公分厚五公分宽的铁条，铁条头上是九十度拐弯，弯头也二十公分左右再拐斜向上就是园口接木把，弯头处有个铁环，一根三人拉的横杠中间用跟绳子，绳子头上一个铁沟挂住锹上的铁环，这样一套切转设备就介绍完毕，下面看怎么操作：大师傅弯下身子，左手握住木把，右手握把中间，三个人握横杠往后一拉，切锹切进去，正好一块砖长，然后就是关键水平，一块湿砖估计有三四十斤重，用切锹端起来很费劲，别说切半天一天，一块田，一般人一块也干不了，要么端不起来，要么砖破，要借三个拉的人的力顺势九十度右摆侧翻，这样砖就侧立起来，切出的砖一排排斜摆满整块田，一排完了，又是犁刀划上头，横刀切上头，切砖切上头，反复操作。关键是五个人三道工序都要配合好，那样干出来的活就漂亮，还得有足够体力，不然，砖破损严重，厚度不一，摆放乱七八糟，田底板像被猪拱一般不平整，饭都混不上还让人揶揄。这个流传几千年的古老制砖工艺，凝聚了历代劳动人民的生存智慧，到我们这代人时在大变革中失踪了，将永远消失在历史长河中，估计到目前也没人记载，在书中没看到过，也没听说过，本来工艺消失的时代作家就很少，本人也是头一次也就是这篇文字才开始记录的，不能到多少代人以后，这片地域古人住的泥土屋砖怎么制作的成了迷，也不知讲明白没有。多少代人以后，有爱猎奇的后生想复古玩一下，估计也难，工具好打造，会切砖的师傅可就难了，比现在老辈人鼓捣电脑还难，因为没人教，只靠几个人围一起摸索，后辈人教上辈人什么要容易点，后辈人想复制前人可能真的难，那是体技和科技在交锋，关羽的大刀，岳飞的抢都可以打造出来，甚至更坚固锋利，使用到那水平还真不行，到时候鼓捣不出来别骂老祖宗我。

砖切好就等太阳暴晒，下半年雨水少，让雨水泡粉的也不少，靠主人眼力和运气，晒半干后打成砖墙，接着晒，一直到彻底干透，造房主要原材料就有保障了。到砖田里玩或避风躲着晒太阳也是很开心的。

挑砖，妇女一般也只能一头一块，彪悍点的两块，差不多一百斤，壮汉一头四块，五块那是“赌小伙”，有条件就用结实点的独轮车或板车，总之累也是好事，大伙心情很愉悦，都乐意帮忙。

土坯房

造房粘接物是泥巴，砌墙的师傅可以站在山墙上接铁锹和泥巴一起上，抛砖的人可以将二三十斤的砖准确抛上山墙头，接砖的人轻松准确接到还不掉下来，苦力也是要技巧的。

最难的是房梁，从屋檐一米多一根一直铺上山头尖，要有东西，还要纵向的格板和布瓦，许多人造不起屋就是买不起这些，不过极少人因为盖房子耽误娶老婆的。最穷的村子也没两个光棍，七十年代中期有一批四川的姑娘逃过来，把光棍几乎统统消灭了。

榨油坊是全村男人和男孩最喜欢聚集的地方之一，生产队有个榨油坊，表明不错有点家底，所以我们那一带有不少以榨油坊起名的村庄，李家榨，张家榨，王家榨等等，这些村子多少还是有点吸引人的，媒婆们就喜欢往这些村子拉皮条，把好姑娘往那里引，因为打赏丰厚，坏得很。

一座榨坊需要一间很大的房子，至少十几米宽二十几米长，中间得很粗的木柱和梁架才能支撑那么大面积的屋顶，而且里面不能间隔，便于工艺流程。首先得有碾槽，直径大约八九米的圆圈全部结实的好木头连接而成，用铁箍围起来钉接好，宽约五十公分，高六七十公分，中间抠一道槽，槽底钉上铁片，园心中间有一个固定木桩，然后就是碾压架，用大树破成两半，一头抠个窟窿套中间桩上，另一头做架子，架子下面有两个铁轮子，直径也四五十公分固定在碾轧架上，用牛马拉着碾子架围着碾压槽转圈，将棉花子，花生等农作物炒熟倒在碾压槽里，就会被铁轮子慢慢轧粉碎，现在的棉油失踪了，蓖麻油也失踪了。第二道工序，将碾压好的料从碾槽扒出来，用厚布摊在开水锅上蒸，蒸熟后踩进用扇形稻草片铺好的铁圈里用脚踩实，就成了铁圈饼，将一个个同样的饼塞入榨股子里面竖立排挤好，然后用大小不一的木方条轮换挤压，撞头掉在架梁上，是整根又粗又结实的树做的，一般是三十公分左右粗，四米长以上的柏树或榨树做的，榨树学名字节打不出来，总之民间一流结实的树木，很稀有的，横挂在半空高，人把住正好使劲，后面两人两边用绳子拉，前面一人把住头，让撞头的铁圈头对准挤压的受柱头，中间两个力气大的人使劲往前推，一下下就把受柱头砸进榨股子里面，只要不断的换受柱，铁圈饼就被挤压得流出油来，菜籽油，棉子油，花生油，蓖麻油，大豆油等等，开始像放水一样流出油漏抖，一直压到一滴滴没油滴出来，停，一榨总算榨完了。最难的工序是退股，只能一个人干，那也是得一流好手，大力士，一般都是全村力气数一数二的王牌，左手抱住撞头，右手要将几十甚至百十斤重的撞杆倒退到快到屋顶，然后随下行力再加上劲撞上榨股子里面最大的那个受力柱，一般得来回四五下，那家伙也有百十斤重，只有将这家伙撞出去，里面整个系统才会散架，四五个回伙不行就得换人，说明力量不够差火候，肌肉时代的王者就是这样一次次比出来的。榨股子是多根大树横直交错固定而成的，庞然大物，就像大象身上鸟儿钻，怎么撞击受柱它都稳如泰山。抽出所有受柱，取出铁圈，退出来就成了饼，菜饼，棉饼，菜籽饼，喂牛喂鱼的好饲料

集市上

村上有时也有几位能干的人，会做粉条，将煮开的豆浆或薯浆舀到像筛子样的铁盆里，漏到更大的盛满冷水的木盆里，很快就成了粉条，趁粉条柔软捞出来挂在外面晒，晒干后就可以打包，挂晒，一晒就是纵横交错几十米，满村成粉墙，壮观。煮熟的浆很好喝，叫勾芡粉，去玩的小孩们可以每人一瓢，所以我们有事没事就去“打虏”，即看看有没有“想”，也就是捞点什么好处或好吃的，大人们都很和善，不管哪家小孩，都不会见外，家家都有小孩，都好几个，不过男孩比女孩优待多了，女孩一般不去，所以重男轻女对我们当时好处多多的。有一次一个家伙，喝玩勾芡粉搞一下鼻涕进去，全村妇女恨不得把这小捣蛋抓住吊起来。