水晶虾饺制做(水晶虾饺家常)
水晶虾饺制做(水晶虾饺家常)8、把醒好的面搓成圆长条,切成一样大小的!7、把馅料搅拌均匀,备用!4、虾收拾干净,用刀背按压成泥,备用!5、猪肉馅(肥的多一些),备用!6、把准备的所有食材倒在一起,加食用油(稍微多一些),盐,味精,胡椒粉,花椒面,生抽!
做法步骤
1、澄粉,淀粉,一点点加开水,搅拌!(澄粉和淀粉比例是100:20,我用了200克的澄粉,40克的淀粉)
2、把面用手揉上劲道,期间加一些食用油,用塑料袋包上,备用!
3、胡萝卜,葱,姜,切好,备用!
4、虾收拾干净,用刀背按压成泥,备用!
5、猪肉馅(肥的多一些),备用!
6、把准备的所有食材倒在一起,加食用油(稍微多一些),盐,味精,胡椒粉,花椒面,生抽!
7、把馅料搅拌均匀,备用!
8、把醒好的面搓成圆长条,切成一样大小的!
9、用刀按压面团,刀背和面板上涂食用油,面皮不要过薄,包的时候,馅料不要过多,面皮没有多少弹力,易破!
10、饺子包好,上锅蒸,冒大气后5分钟即可,在闷2分钟,就可以了!
11、出锅啦!
心情故事
简单,美味!