排行榜乌龙排第几（四大乌龙）

排行榜乌龙排第几（四大乌龙）武夷山的茶树种类繁多，包括五大名丛、肉桂、水仙等，选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的可以称为武夷奇种，或叫武夷菜茶。武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表茶品。大红袍在武夷岩茶中品质最优、名气最大，被誉为“岩茶之王”。 清乾隆皇帝赐名“铁观音” l 乌润结实，如“铁” l 味香形美，似“观音” 。铁观音具有“鲜、香、韵、醇”的特点，独具“兰花香，观音韵”，高品质的安溪铁观音还有一种天然的兰花香，被誉为“七泡有余香”。干茶条索肥壮、卷曲紧结。冲泡之后，汤色金黄明亮，有天然的兰花香，香气馥郁持久。细啜满口生香，喉底回甘，七泡仍有余香。除了安溪铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙茶。

相传明末清初，在安溪南岩之麓，住着一位种茶的猎户，名叫“龙”。因长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”，在闽南方言中“乌”就是“黑”的意思。

有一天，乌龙像往常一样，身背猎枪，腰别茶篓，上山打猎，兼采茶叶。过午时分，乌龙忽见一头山獐从前方溜过，急提猎枪，击伤山獐。晚上到家后，乌龙宰獐至深夜，竟把茶叶搁置。翌日清晨，炒制成茶，其苦涩之味尽除，香醇更胜往常。乌龙大喜，连忙邀来乡亲们一起品尝，众人啧啧称奇，并仿效采制，广为传开。此后，南岩茶叶声誉远扬，遐迩闻名。

乡亲们为感念乌龙的贡献，把他所创制的茶称为“乌龙茶”，一直沿用至今。

一、闽南乌龙茶

曾风靡一时的安溪铁观音是闽南乌龙茶的代表。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。

清乾隆皇帝赐名“铁观音” l 乌润结实，如“铁” l 味香形美，似“观音” 。铁观音具有“鲜、香、韵、醇”的特点，独具“兰花香，观音韵”，高品质的安溪铁观音还有一种天然的兰花香，被誉为“七泡有余香”。

干茶条索肥壮、卷曲紧结。冲泡之后，汤色金黄明亮，有天然的兰花香，香气馥郁持久。细啜满口生香，喉底回甘，七泡仍有余香。

除了安溪铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙茶。

二、 闽北乌龙茶

武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表茶品。大红袍在武夷岩茶中品质最优、名气最大，被誉为“岩茶之王”。

武夷山的茶树种类繁多，包括五大名丛、肉桂、水仙等，选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的可以称为武夷奇种，或叫武夷菜茶。

武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈墨绿色。品饮此茶，香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘，具有独特的“岩韵”。

三、 广东乌龙茶

广东乌龙茶以单丛出名，最有名的是凤凰单丛。

产于广东省潮州市凤凰山一带，茶形壮实，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气高扬，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。其中香型繁多，以十大香型最为突出。

除此之外，还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，其它的称为凤凰浪菜。

四、台湾乌龙茶

台湾乌龙茶是在清朝由福建传入台湾的，主要分为两种，一种是包种茶，最为出名的是文山包种；另一种是白毫乌龙、冻顶乌龙。还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种，称为台湾高山乌龙茶。