你家的这十二件东西该扔了（来说一件你从来没留意过的事）

你家的这十二件东西该扔了（来说一件你从来没留意过的事）当然，说到最后，自行测定都是技术宅的爱好，对于一个心灵手巧的妈妈来说，选择可靠品牌才是唯一出路。 中国国标的表示方式，好处是不锈钢包含的元素一目了然。所以之前闹出锰析出事件的不锈钢餐具铁定就和304不锈钢无关了，真正的元凶可能是201和202这些含锰的不锈钢。由于使用了价格低廉的锰来代替镍，所以201与202不锈钢虽然价格低廉，但是就不适合使用在餐具上了。 其实对于不锈钢餐具的选材问题，国家一直都有规定，只是有些厂家为了成本铤而走险使用不和标准的不锈钢来生产而已。那么日常生活中我们要怎么坚定不锈钢的品种和品质呢？ 以前不少朋友都喜欢用磁铁来检查不锈钢的质量，关注过快乐不锈以往文章的朋友应该都知道了，并非所有的不锈钢都没有磁性，好像304和201都是含有微磁性的，所以这个方法并不正确。不锈钢检测药水是个不错的选择，某宝上十几元一瓶的“不锈钢测定液”，又称为不锈钢检测药水”“锰检测盒”“锰测试

科技的进步，对老百姓最大的受益莫过于原本高高在上的技术飞进了平民百姓家，最著名的例子莫过于铝。18世界金属铝刚被炼制出来的时候，2800度的冶炼温度对于当时的工艺而言实在太严苛，以至于当时铝的价钱甚至要超过黄金，后来电解氧化铝法出现之后，铝制餐具的价钱才大幅下降进入平民百姓的生活之中。于是，又过了几十年，表面容易氧化失去光泽的铝也在家中渐渐失去了地位，防锈且光亮的不锈钢产品收到现代妈妈们的青睐。

时至今日，不锈钢的种类花样百出，且勿论消费者，即便是普通的钢贸商也许都不能将市面的不锈钢品种全数辨别，加上前段时间传出的不锈钢餐具析出“锰元素”危害人体健康的消息，不少人开始疑问：我们该怎么去判别家中的不锈钢餐具是否安全呢？

不锈钢之所以特别，主要由于两种元素，“铬”和“镍”，铬的含量决定了普通的合金钢是否有资格被称为不锈钢，而镍的含量则决定了不锈钢的身价。之前咱们介绍过，含有12%以上铬元素的合金钢才能在钢材表面形成一层致密坚固的氧化膜，从而获得防锈的初级能力。而镍的加入则使不锈钢的性能进一步提升，无论是在空气、水或者酸液中都能保持一定的化学稳定性，甚至投身“火海”或至于“冰山”，不锈钢都能保持其耐腐的好品质。

当然，不同的不锈钢还含有各种其他的含量，比如C或者Mn，而根据这些元素的种类和含量不同，不同的不锈钢才被赋予了不一样的名字，也就是钢号，其中大家最为熟悉的应该是304不锈钢了。304不锈钢在中国国标写为0Cr19Ni9(0Cr18Ni9)，意思是一块不锈钢中含有19%的铬，9%的镍。开头的0指的是含碳量<=0.07%。

中国国标的表示方式，好处是不锈钢包含的元素一目了然。所以之前闹出锰析出事件的不锈钢餐具铁定就和304不锈钢无关了，真正的元凶可能是201和202这些含锰的不锈钢。由于使用了价格低廉的锰来代替镍，所以201与202不锈钢虽然价格低廉，但是就不适合使用在餐具上了。

其实对于不锈钢餐具的选材问题，国家一直都有规定，只是有些厂家为了成本铤而走险使用不和标准的不锈钢来生产而已。那么日常生活中我们要怎么坚定不锈钢的品种和品质呢？

以前不少朋友都喜欢用磁铁来检查不锈钢的质量，关注过快乐不锈以往文章的朋友应该都知道了，并非所有的不锈钢都没有磁性，好像304和201都是含有微磁性的，所以这个方法并不正确。不锈钢检测药水是个不错的选择，某宝上十几元一瓶的“不锈钢测定液”，又称为不锈钢检测药水”“锰检测盒”“锰测试液”等，它能检测出不锈钢中的锰含量。在表面干净的不锈钢上滴一滴测定液然后观察液体颜色的变化，如果液体变成红色则说明该不锈钢很可能不是食品级304不锈钢了。

当然，说到最后，自行测定都是技术宅的爱好，对于一个心灵手巧的妈妈来说，选择可靠品牌才是唯一出路。