怎样才能做出来的烧鸡好吃（介绍一款正宗烧鸡的做法）

怎样才能做出来的烧鸡好吃（介绍一款正宗烧鸡的做法）说到蒜香吊烧鸡的做法，有很多网友首先问到的就是，是否通过烤炉吊烧鸡烧熟，就不用淋油了呢？有些人还会觉得烧鸡淋油的做法似乎比较简单，拿不上台面？在操作时，还感到自己不好意思？但是做美食什么最重要呢，第1味道；第2食物卖相；第3操作效率。我是“粤港烧腊论坛”，本文摘自《粤港烧腊论坛》官网，原创文章未经允许，请勿转载！

我是《粤港烧腊论坛》，今天分享：“介绍一款正宗烧鸡的做法，学会做它，人人都爱吃”。

今天有些朋友问到蒜香烧鸡的做法，那么下面我们走访了实体店的刘师傅，为我们分析了做烧鸡的以下一些注意事项。

首先，选择湛江鸡或者清远走地鸡，重量大概三斤左右的。其次，将鸡浸泡在香料中腌制入味，腌制时间大概一到两个小时。再次，注意鸡在上皮水前使用开水烫皮使鸡收身，沥干水分之后才上皮水。

然后将烧炉内的木炭完全燃烧，待没有木炭灰时，再将风干好的鸡挂入预温好的烧炉内烤制。火力不能太大，中小火最佳。最后，将鸡肉烧熟，大约需要三十分钟。出炉后，鸡淋油时，注意看到油锅表面冒烟时的温度为最佳。淋油过程特别注意上色欠缺的部位淋多一点。直至这个烧鸡上色靓丽，色泽均匀。

说到蒜香吊烧鸡的做法，有很多网友首先问到的就是，是否通过烤炉吊烧鸡烧熟，就不用淋油了呢？有些人还会觉得烧鸡淋油的做法似乎比较简单，拿不上台面？在操作时，还感到自己不好意思？但是做美食什么最重要呢，第1味道；第2食物卖相；第3操作效率。

我是“粤港烧腊论坛”，本文摘自《粤港烧腊论坛》官网，原创文章未经允许，请勿转载！