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有机蔬菜能达到绿色蔬菜标准吗(科普图解教你认得)

有机蔬菜能达到绿色蔬菜标准吗(科普图解教你认得)两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏:即水(灌溉水)、土(土壤)、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后(包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节)没有受到二次污染。 「有机蔬菜」与「无公害蔬菜和绿色蔬菜」相同点: 也叫生态蔬菜,可以说是国际公认的最安全的食品。 在生产过程中,不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质,长虫长草全由人工处理。不使用基因工程技术,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,并经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。 有机农产品在土地生产转型方面有严格规定。因为考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2~3年的转换期。

随着人们生活水平的提高,健康、环保、绿色消费的观念深入人心,市面上的蔬菜也出现了多种标签——有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜。那么三者究竟有什么区别呢?

▼ 一张图直观了解

有机蔬菜能达到绿色蔬菜标准吗(科普图解教你认得)(1)

无公害蔬菜

指没有受有害物质污染的蔬菜。有害物质如农药残留、重金属、亚硝酸盐等的含量,都控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对健康不会造成危害的蔬菜。

绿色蔬菜

指经中国绿色食品发展中心认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类的蔬菜。在生产过程中,农药、化肥、激素等有害物质都是限量使用的。分为A级和AA级两类,AA级等同于有机蔬菜,通常绿色蔬菜指的是A级。

有机蔬菜

也叫生态蔬菜,可以说是国际公认的最安全的食品。

在生产过程中,不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质,长虫长草全由人工处理。不使用基因工程技术,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,并经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。

有机农产品在土地生产转型方面有严格规定。因为考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2~3年的转换期。

有机蔬菜能达到绿色蔬菜标准吗(科普图解教你认得)(2)

相同点

「有机蔬菜」与「无公害蔬菜和绿色蔬菜」相同点:

两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏:即水(灌溉水)、土(土壤)、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后(包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节)没有受到二次污染。

认证区别

「无公害农产品和绿色食品」认证依据标准,强调从土地到餐桌的全过程质量控制;检查检测并重,注重产品质量。「有机食品」实行检查员检查制度;在国外通常只进行检查,在国内一般以检查为主,检测为辅,注重生产方式。

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