麻酱拌凉面正宗做法（麻酱凉面开胃爽口）

麻酱拌凉面正宗做法（麻酱凉面开胃爽口）3. 鸡蛋打入碗中备用，胡萝卜和黄瓜去皮，擦丝备用。2. 洗干净黄瓜、胡萝卜，准备1颗鸡蛋。图文 |吃好吃的喽520熟面条300g黄瓜半根胡萝卜半根鸡蛋1个盐1g植物油2ml香油2g芝麻酱4g生抽3ml醋2ml鸡粉1g白糖1g1. 准备好熟面条。

这道在夏日清凉开胃的凉面自己在家就能做啊，即便是厨房小白，也能做成！自己煮点儿面条或者蒸熟面条，用少许的油拌开防粘，再调配点儿芝麻酱的碗汁儿，码上自己喜欢的蔬菜，一放一拌，照样能做出来一份夏日街头必点单品！

味道咸鲜爽口，蔬菜的清新，混合着芝麻酱浓郁香气的凉面，喜欢香菜的话再撒点儿香菜碎，一点儿白芝麻装饰，没有一点点犹豫，搅起来就开始吃啦~

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麻酱凉面

图文 |吃好吃的喽520

熟面条300g黄瓜半根胡萝卜半根鸡蛋1个盐1g植物油2ml香油2g芝麻酱4g生抽3ml醋2ml鸡粉1g白糖1g

1. 准备好熟面条。

2. 洗干净黄瓜、胡萝卜，准备1颗鸡蛋。

3. 鸡蛋打入碗中备用，胡萝卜和黄瓜去皮，擦丝备用。

4. 鸡蛋中放入2g的盐，打散。

5. 锅中倒入植物油，小火加热。

6. 摊入蛋液。

7. 煎至一面金黄后，翻面，用小火稍微煎一下就可以了。

8. 煎好的蛋皮稍微放凉，切丝备用。

9. 接下来准备麻酱酱料，芝麻酱放入碗中，加入少许的凉白开稀释一下，搅拌均匀。

10. 加入1g的食盐、生抽、醋、鸡粉、白糖和少许香油。

11. 搅拌均匀成碗汁儿就可以了。

12. 把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝放入碗中，倒入调好的麻酱汁儿，搅拌均匀就可以了。

13. 再撒点儿香菜和白芝麻。

14. 搅一搅，闻着都好香~

15. O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门：

1、生抽、鸡粉之类的本身就有咸味儿，所以盐要少加一些。

2、可以加入任意自己喜欢的配菜。

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~~ By 吃好吃的喽520 ~~

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