早餐三种护肝养肝的食物（钟南山早上养肝）

早餐三种护肝养肝的食物（钟南山早上养肝）3：准备1块豆腐，下手捏成豆腐渣，尽可能捏碎一些，放入碗中。2：胡萝卜去皮，刮成细丝，水开后下入胡萝卜，焯水1分钟捞出。准备食材：茼蒿、胡萝卜、豆腐、面粉、玉米粉、香菜具体做法：1：茼蒿切掉根部，叶子部分清洗干净，再切成小段，装入碗中备用。

大家好，我是四季！肝脏是人体的重要器官，如果肝脏功能不好，很容易出现全身乏力，或者消化不良、脸色发黄等情况，若是早上不按时吃早餐，还会出现低血糖、胃疼、便秘，严重影响人体的健康。

钟南山院士说过，早上是“养肝”黄金期，是人体排出毒素最好的时段，所以建议中老年人，常吃以下这3种早餐，护肝排毒，健康少生病。

第一种：茼蒿

推荐食谱：【茼蒿菜团】

准备食材：茼蒿、胡萝卜、豆腐、面粉、玉米粉、香菜

具体做法：

1：茼蒿切掉根部，叶子部分清洗干净，再切成小段，装入碗中备用。

2：胡萝卜去皮，刮成细丝，水开后下入胡萝卜，焯水1分钟捞出。

3：准备1块豆腐，下手捏成豆腐渣，尽可能捏碎一些，放入碗中。

4：加入胡萝卜丝、香菜、茼蒿，撒入食盐、胡椒粉，上周搅拌均匀。

5：再加入少许面粉，抓拌均匀，再抓起一把茼蒿，徒手捏成小圆球。

6：按照同样的手法，做出9个菜团，摆放到盘中，大小根据喜好而定。

7：把菜团裹上一层玉米粉，越厚越好，以此类推，把菜团都裹上玉米粉。

8：将菜团放到蒸屉中，盖上盖子，水开后再蒸15分钟，这道菜就做好了。

9：做好的茼蒿菜团，放到盘子中，口感软糯清甜，新鲜美味好吃又解馋。

第二种：鸡蛋

推荐食谱：【鸡蛋蔬菜饼】

准备食材：鸡蛋、面粉、牛奶、胡萝卜、小葱

具体做法：

1：准备1个大碗，打入4个鸡蛋，再加入300克面粉，搅拌成面糊。

2：再倒入400克新鲜牛奶，如果没有牛奶，可以用清水代替，搅拌均匀。

3：胡萝卜洗净，削去外皮，先切成细丝，再切成小粒，放入面糊中。

4：香葱洗净，直接切碎，放入面糊中，再加入食盐、胡椒粉，搅拌均匀。

5：起锅烧油，倒入鸡蛋面糊，迅速把它摊成蛋饼，全程用小火慢煎。

6：等底部凝固后，再倒入少许的油，翻个面继续煎，煎至两面金黄。

7：按照同样的手法，把鸡蛋面糊弄完，全部剪成鸡蛋饼，装入盘中。

8：口感软嫩有劲道，可以单独吃，也能卷上各种蔬菜，做法简单又好吃。

第三种：红薯

推荐食谱：【红薯枸杞汤圆】

准备食材：红薯、红枣、枸杞、鸡蛋、红糖，糯米粉

具体做法：

1：红薯去皮，清洗干净，用刀切成薄片，装入盘中，冷水下锅蒸熟。

2：枸杞清洗干净；红枣去掉果核，剪成小块，全部装入碗中。

3：往红薯中加入白糖，搅成红薯泥，喜欢吃甜的，可以多放点糖。

4：再加入200克糯米粉，下手抓板均匀，再揉成光滑适中的面团。

5：揪起一小块面团，放在手里团成圆，大小根据自己的喜好而定。

6：做好的面团，放在托盘上，裹上一层糯米粉，每个都要裹均匀。

7：锅中烧开水，下入红薯丸子，搅拌均匀，防止粘连， 煮熟后捞出。

8：锅中烧水，下入适量红糖，搅拌均匀，大火煮开，再加入红枣枸杞，

9：加入红薯丸子，大火煮5分钟，再加入水淀粉，让汤汁变得浓稠。

10：倒入一小碗鸡蛋液，煮10秒钟后，再搅拌均匀，煮熟后关火出锅。

11：最后盛到碗中，香甜软糯，营养又美味，冬天吃可以暖胃又暖心。