江山如画青岛崂山绿茶（说一说品一品天山绿茶）

江山如画青岛崂山绿茶（说一说品一品天山绿茶）天山绿茶的工艺特点据《宁德县志》记载，天山绿茶曾经历一段变革演化过程。宋代生产团茶、饼茶，也生产乳茶、龙团茶。到了元、明代生产“茶饼”，供作礼品和祭祀品。公元1781年前后，天山所产的芽茶已被列为贡品。明、清以后，以生产炒青条形茶为主。难怪，有诗云“深山奇石嵯峨立，峡谷县岩茶味香”。天山绿茶素以“三绿”著称：色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。历史上，天山绿茶花色品种丰富多彩，并以锋苗挺秀、香高、味浓、色翠、耐泡5大特点享誉中外。

天山绿茶历史悠久，多制作高档花茶茶坯，属于青绿茶类。

天山绿茶时福建省的历史名茶，为闽东地区烘青绿茶的极品。

闽东地区天山山峰险峻，海拔1300米左右，这里林木参天，云海翻滚，气候温和，每年的平均气温在15度左右，年降雨量1900毫米左右，土壤肥沃湿润，茶园多辟于岩上，溪边，山坡或谷地。

土壤以沙质土为主，腐殖物较多，有利于茶树生长。

难怪，有诗云“深山奇石嵯峨立，峡谷县岩茶味香”。

天山绿茶素以“三绿”著称：色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。

历史上，天山绿茶花色品种丰富多彩，并以锋苗挺秀、香高、味浓、色翠、耐泡5大特点享誉中外。

据《宁德县志》记载，天山绿茶曾经历一段变革演化过程。宋代生产团茶、饼茶，也生产乳茶、龙团茶。到了元、明代生产“茶饼”，供作礼品和祭祀品。公元1781年前后，天山所产的芽茶已被列为贡品。明、清以后，以生产炒青条形茶为主。

天山绿茶的工艺特点

它的制作过程分为杀青、揉捻、烘干3道工序，其中烘干分为毛火和足火，毛火应掌握“薄摊、高温、快烘”的原则，足火应掌握低温慢烘的原则，达到干度内外均匀一致，香高而鲜爽的目的。