淡水澳龙和小龙虾哪个好养（再也无法和盛夏时同日而语了）

淡水澳龙和小龙虾哪个好养（再也无法和盛夏时同日而语了）其三是口感毕竟是贵族虾，从小生活在淡水中，天生腮白没泥肠，刷了后更白，跟非洲人的牙一样其一是颜值颜高个儿大，霸气十足，蓝宝石色的虾壳简直美瞎，看完它再看小龙虾，请问您是哪来的“野鸡”？其二是质感

前几天跟闺蜜们一起嘬虾子，大家惋惜，眼下的龙虾，再也无法和盛夏时同日而语了，估计再过个一段时间龙虾店都得转型卖火锅了，今年怕是再也吃不到好吃的虾子咯。

Wait~wait~wait~先别着急走，好的虾子现在还真有，十月末，生龙活虎的小龙虾逐渐消失，大块头、高品质更是一票难求。但是我却吃到了武汉第一只，同时也是龙虾中爱马仕，澳洲淡水龙虾就是这货，吃过它的人一定不会再看小龙虾第二眼，那么小龙虾的地位可以说是岌岌可危了O ^ ~ ^ O

乍听澳洲淡水龙虾，很多人以为它就是常说的“澳龙”，但其实澳龙是海货，即真正的大龙虾，这一个，是淡水里长大的螯虾，因其螯的外侧顶端有一膜质鲜红带故又被誉为红螯螯虾

但和澳龙一样，淡水澳龙也很名贵，营养价值高，可惜产量低渠道难，在国内一票难求，不过现在这些都不是问题，润澳农业已建成自己的淡水澳龙养殖基地，可供一年四季的餐饮需求，吃龙虾再不用挑季节，随时随地岔倒吃，活的澳龙看起来也比小龙虾威武，个头就不说了，钳子也特别大，虾壳通体发亮，好像披了铠甲，那么它和普通小龙虾有什么区别呢？

其一是颜值

颜高个儿大，霸气十足，蓝宝石色的虾壳简直美瞎，看完它再看小龙虾，请问您是哪来的“野鸡”？

其二是质感

毕竟是贵族虾，从小生活在淡水中，天生腮白没泥肠，刷了后更白，跟非洲人的牙一样

其三是口感

因为虾子太大，烹饪也更费工夫，每只虾得经过开背，才能烧制入味，不过别担心，因为肉质足够紧实，烧熟后也不会缩水太多，秒杀你所吃过的任何小龙虾，虾肉本身的鲜甜，寡吃才是对它的尊重，当然，搭配蘸料又是另一番风味

最后科普下淡水澳龙的吃法，因为个头太大，壳略硬，剥起来还是费点儿功夫的，所以说，有女朋友的可得记牢了，是时候展示你真正的男友魅力了

第一步 去虾头，扭一扭，拉一拉

剥开澳洲淡水龙虾的方式和小龙虾相似，先去虾头，再掰虾尾，刚一打开，满满的虾黄和白白嫩嫩的肉就一展无余。

第二步 捏虾身，按一按，捏一捏

由于淡水澳龙外壳过硬，这个步骤就是在为它“松骨”，伴随着“咔咔”清脆的裂壳声，淡水澳龙“骨肉分离”，更便于剥壳。

第三步 剥虾壳，脱一脱，拔一拔

淡水澳龙在手上华丽丽的转一圈，外壳就轻松脱掉了，淡水澳龙肌肉发达，肉质弹爽

两只手轻轻一拔，拔出虾尾，那手感如同怦然开启一瓶玛歌香槟。在这个季节点上一份淡水澳龙，一拧，一剥，一嘬，再充分吮吸手指上残留的汤汁，绝对让你肾上腺素飙升，爽到飞起，来来来，跟着我左手右手一个慢动作，剥虾壳就得这么利索！而且吃的欢快！