腊八节到了教你腊八粥的传统做法(试试这款特色咸味腊八粥)
腊八节到了教你腊八粥的传统做法(试试这款特色咸味腊八粥)芋头 4个蚕豆 1把制作原料:大米 1杯黄豆 1把
美味食谱
在我们这边腊八粥,是咸味的,记得小时候,老妈总会在腊八节这一天煮一锅腊八粥,我每次总要喝几碗,真的不夸张,实在是鲜美好喝。腊八粥,顾名思义,里面是有八样食材的,不过现在的腊八粥已经没有那么讲究了,不过有一样东西一定要有,那就是咸排骨,能让整锅粥变得不一样。我们这边的咸味腊八粥究竟怎么做呢?一起跟着我学起来来吧。
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腊八粥
制作原料:
大米 1杯
黄豆 1把
蚕豆 1把
芋头 4个
花生 1把
青菜 4棵
红豆 1把
料酒 1大勺
盐 1茶匙
味精 适量
碎排骨 6块
制作方法:
1.准备好所有食材。
2.碎排骨加入适量盐,花椒提前腌制一晚。
3.红豆、黄豆清洗干净。将黄豆红豆浸泡2小时。
4.将青菜清洗干净,掰开。
5.将大米提前淘洗干净。
6.将芋头清洗干净。
7.将花生清洗干净。
8.排骨清洗干净,锅内加入适量水,加入排骨,料酒,煮开后将排骨捞出来。
9.重新加入清水,排骨,加入料酒,加入黄豆、红豆炖煮。
10.加入芋头,花生,蚕豆炖煮一会。
11.将排骨连同红豆,黄豆放入电饭煲内胆中,
12.加入大米,加入适量水,选择熬粥功能,显示1小时30分钟。
13.等待剩余20分钟左右时间加入青菜,盐,味精,继续炖煮即可。
一定要看的小提示:
1.咸排骨可以自己腌制,很方便,不用太久的,我喜欢新鲜的咸排骨。
2.排骨要先处理,然后将豆类煮一煮。
3.豆的种类看自己喜欢选择。
4.里面也可以加入油豆腐等。
这就是【腊八粥】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!