广东汕尾擂茶配方（简单的一份茶带给我们一份温情）
广东汕尾擂茶配方（简单的一份茶带给我们一份温情）简单的一份茶带给我们一份安慰简单的一份茶带给我们一份希望
咸茶的渊源
过去汕尾地区经济落后，长年缺粮，食不果腹。为了解决一日三餐吃饭问题且又能节省粮食，汕尾人在饮食上一般先擂好茶，再炒上大碗大碗的青菜，另将米加盐焖成干饭，与茶、菜泡成一大钵。或将番薯、芋头切成大片在饭锅壁烙熟，和着稀稀的饭茶就可吃得很饱。擂茶，用料简单，制作方便，既能充饥，又可解渴；既不失茶道之情趣，又不受经济之困扰，因而能在汕尾地区长期传承。
另外汕尾人认为擂茶有生津止渴、清凉解暑、消痰化气、健脾养胃、滋补长寿及防范和治疗瘴疠等诸多疾患之功能。如遇上感冒，便制做擂茶吃，热热地灌下两碗，睡一觉，出一身大汗，病便好了。在外人视之为鄙簿、粗粝的擂茶，但在汕尾人心目中却一直视之为饮食中的佳品。咸茶在美味的同时也给大家的健康带来益处！
简单的一份茶带给我们一份温情
简单的一份茶带给我们一份安慰
简单的一份茶带给我们一份希望
