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每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)张师傅介绍,当时他们全家是在杭东农副产品批发市场的这家餐馆用餐的,餐馆的店招写着刘记私房菜涡阳干扣面。涡阳是安徽亳州下面的一个县,张师傅说自己就是那里的人。张师傅:“抽搐,我们以为是羊角风,没想到是食物中毒。”一家四口中招?张师傅:“9月24号晚上7点半左右,在这里吃过饭走的,刚到东湖南路,半小时左右,我先发作的,胸闷,我忍过去了,过了一会确实不疼了,刚到市场那边我就卸货,小孩下来,我老婆在拿绳子,小孩从车前面到这里,他一头摔那里了,当时就在那里抽,我老婆当时吓得。”记者:“抽,抽搐吗?”

货车司机张师傅反映,一周前,一家四口在嘉兴海宁许村的一家餐馆吃饭,之后几乎每隔半个小时,每个人都出现了症状,他怀疑是这家餐馆的食品有问题。

视频:67块钱的晚餐 一家四口中招?

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67块钱的晚餐

一家四口中招?

张师傅:“9月24号晚上7点半左右,在这里吃过饭走的,刚到东湖南路,半小时左右,我先发作的,胸闷,我忍过去了,过了一会确实不疼了,刚到市场那边我就卸货,小孩下来,我老婆在拿绳子,小孩从车前面到这里,他一头摔那里了,当时就在那里抽,我老婆当时吓得。”

记者:“抽,抽搐吗?”

张师傅:“抽搐,我们以为是羊角风,没想到是食物中毒。”

张师傅介绍,当时他们全家是在杭东农副产品批发市场的这家餐馆用餐的,餐馆的店招写着刘记私房菜涡阳干扣面。涡阳是安徽亳州下面的一个县,张师傅说自己就是那里的人。

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)(1)

张师傅的妻子:“我是我儿子弄到医院以后,他不是又抽又干嘛的,很厉害的,我也以为是我激动,当时就昏过去了,两次,医生也开始给我抢救了。”

张师傅说,当时吃过晚饭后半小时,第一个出现症状的是他自己,半小时后,10岁的儿子出现症状,再过半小时后,妻子也出现了症状,当时两个大人还能勉强撑住,儿子比较严重。

张师傅:“临平医院让我们转到杭州儿保医院,我们就转院,叫我堂哥带着我小女儿回家拿点衣服,还没到家她就开始吐,一直吐,医生说你们这个不对头,可能是中毒,刚好我女儿也来到了,一直吐,脸都变色,我的手发紫,医生让我看一下我的手,我都不知道我的手指甲全部紫掉了。”

当时的照片显示,张师傅手指头有点发紫。

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)(2)

他说,当时两个孩子都在浙大儿院抢救,医院还给自己儿子下了病危通知书。因为救治及时,目前孩子已无大碍。浙大儿院对张师傅儿子的出院诊断是亚硝酸盐中毒、对他女儿的入观和出观诊断都是食物中毒,后面括号里写了亚硝酸盐,还打了个问号。张师傅夫妻俩坚持到次日上午才去浙大二院就诊,医生的诊断都是食物中毒,后面括号里注明“待查”。夫妻俩挂盐水后,身体没有大碍了,就没再去复查。

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)(3)

张师傅:“吃了两个菜,一个清炒绿豆饼,凉菜就是千张拌花生米,还有三碗面条,两份酸汤鸡蛋。”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“他说在我这边吃饭中毒,但是现在没有证据,现在检测结果没有出来。”

记者:“他们当时那一单还在吗?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“不在了。”

记者:“你还记得他们点了什么东西吗?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“点了四碗面条,两碗酸汤鸡蛋,青菜炒豆饼,还有一个是千张跟花生米凉拌的,还有一个雪碧。”

记者:“这一单花了多少钱?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“好像是67块钱。”

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)(4)

这家刘记私房菜涡阳干扣面店,营业执照上的名称是海宁市许村镇刘静餐饮店。老板娘跟张师傅还是老乡。对当时张师傅全家吃了什么,双方的说法,除了面条数量相差一碗之外,别的都能对得上。

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“你说你来我店里吃饭,那我能知道在来我店之前,你吃了什么东西吗?

张师傅:“早上我们两个小孩没醒,我们俩是在一家吃的,给小孩买的,我没吃,中午他们三个沙县小吃,我吃的是分水的特色面,他们三个吃的一样,我吃的一样。”

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)(5)

张师傅的意思是,事发当天,早饭和中饭,全家四口是分别吃的,都没事,唯独全家都在这里吃了晚饭就出事了;而老板娘的意思是,那天吃饭的客人那么多,别人为何都没事?

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“我不可能一天就卖你这四碗面条,对不对,现在我的意思是等结果出来。”

记者:“你那天客人多吗?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“肯定很多,那天的面条卖得干干净净的 ,一根都没有剩。”

记者:“没剩的话拿什么去检测呢?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“他们拿去检测的是第二天的面条。”

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)(6)

老板娘还认为,张师傅全家在自己店里吃晚饭后,两个小时之内就都出现了症状,不可能是自己店里食物导致的,否则就不是食物中毒,而是直接有人投毒了。

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“所以如果说我的饭有那么严重的话,我前面卖的,肯定来问我的,多多少少在场的话会有一点反应。”

记者:“当天其他的客人有没有来找你?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“一个都没有过来的。”

浙大一院的公众号介绍了亚硝酸盐中毒的常识,专家介绍,亚硝酸盐是剧毒物质,中毒潜伏期只有1到3个小时,成人摄入0.2到0.5克即可引起中毒,3克即可致死。亚硝酸盐中毒,主要是由于食用亚硝酸盐含量较高的腌制肉类制品、泡菜或变质蔬菜引发。

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亚硝酸盐中毒,主要是由于食用亚硝酸盐含量较高的腌制肉类制品、泡菜或变质蔬菜引发。再来看看张师傅全家的这一餐,包括面条、凉拌菜、青菜炒豆饼和酸汤鸡蛋。两口子目前怀疑是酸汤鸡蛋的制作方法不对。

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老家的“酸汤鸡蛋”

如何冲制怎么验证?

张师傅的妻子:“说的就是这个汤,然后这个汤里面不是清的,里面掉了面屑,很多很多的面屑,她有视频,你可以调,在派出所里面,两个碗放在这里,它应该是汤,但是其实就是面条下出来的水。”

张师傅介绍,这道酸汤鸡蛋,算是老家安徽涡阳的一道特色小吃,酸辣开胃,好喝又营养,店里的海报上,也有这道小吃的图片。

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)(8)

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“酸汤鸡蛋,我们老家就这样讲。”

记者:“这个汤的成分是什么?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“成分就是水,里面放了盐、鸡精,还有胡椒粉、香菜、葱花和鸡蛋。”

记者:“这样的。”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“对,就这样。”

记者:“那你为什么会怀疑这个汤呢?”

张师傅:“因为专家也说了,我也咨询了,我们那个碱面、面汤,熬的时间越长,它会产生亚硝酸盐。

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)(9)

张师傅认为,这道酸汤鸡蛋,店里的做法明显不对。

张师傅:“我们老家都不用这个面汤冲这个鸡蛋的,要用清开水冲的,但是她给我们是用面条汤冲的。

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“用开水冲的,那天晚上,晚上用开水冲的,因为早上我们都用面条汤。”

记者:“他们说很浓啊,你们到底是用面条汤,还是开水给他们冲的?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“我们刚开始是用面条汤冲的。”

记者:“后来呢?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“后来时间长了的话,我们就不用面条汤冲了。”

张师傅的妻子:“看,它就是时间长了。”

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)(10)

老板娘说,她也是安徽涡阳人,当然知道酸汤鸡蛋该怎么做,早上面条汤还比较清爽,可以用来冲制酸汤鸡蛋,但到晚上,面条汤太浓了,就改用开水冲制了。

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“不是我冲的,是我那个大姐冲的汤,因为我在忙,你那个面条不是我下的。”

记者:“大姐是哪位?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“因为那个大姐她走了,她昨天走的。”

张师傅的妻子:“那你现在怎么知道得这么清楚?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“我肯定叫她下的面条,不是我下的面条我肯定知道,因为我冲的我知道,你也可以调监控,面条是不是我下的。”

记者:“那到底是面条汤冲的,还是开水冲的?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“这个确实我不知道,要问我那大姐。”

记者:“打个电话给大姐。”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“我没她电话。”

张师傅的妻子:“你又没她电话?”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“我骗你干嘛,要不咱证实一下,我到底有没有她的电话跟微信。”

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)(11)

老板娘说,两份酸汤鸡蛋是一位大姐冲的,但大姐走了,而且她没有对方的联系方式。张师傅夫妻俩压根不相信老板娘的说辞。

张师傅:“主要是用的是面汤,这个面汤熬的时间长了会产生亚硝酸盐。”

海宁市许村镇刘静餐饮店 老板娘:“要不我就煮了一下我的面汤,你过来取走,再去检测,现在我就是说这样的给你提供要求了,你要让我编造别的,我也没有办法编造,结果没有出来。”

海宁市市场监管局许村市场监管分局 沈副局长:“也对相关的菜品进行了抽样,抽样之后我们也进行了送检,现在检验结果还没有出来。”

记者:“那据老板娘说,当天的面条都卖完了,你们抽样抽的是第二天的?”

海宁市市场监管局许村市场监管分局 沈副局长:“我们抽样就是现场有的,我们抽,至于是不是当天的,这个说实话我也确定不了。”

记者:“是什么时候抽样的,第二天?”

海宁市市场监管局许村市场监管分局 沈副局长:“第二天我们大概是下午四点多。

每晚一碗酸辣鸡蛋汤对身体好吗(一家四口先后中招)(12)

张师傅:“老板就是说也可以拿她的面汤,她重新煮,时间煮得长拿去化验,老板说可以。”

海宁市市场监管局许村市场监管分局 沈副局长:“如果他们协商一致,同意的,看这个煮出来的面汤里面检出来是不是有亚硝酸盐,如果有,不管有还是没有,双方都认可这个结果的,那我们可以组织一下,进行一个抽样。”

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