一杯牛奶代表什么（喝的可能是一杯）
一杯牛奶代表什么（喝的可能是一杯）1有业界人士认为，伊利的数字化路径可以说是引领行业数字化变革的样本。我们喝的可能是一杯“数字牛奶”。作为传统行业，乳业转型数字化需要一条切实路径。伊利数字化转型工作引起了清华大学的关注。近日，清华大学专家实地走访伊利，从研究者角度深入乳企数字化现场进行观察，完成了中国乳业首个学术层面的数字化转型案例。3月11日，该篇题为《量变与质变：战略引领数字化的伊利样本》的案例，在清华大学主办的中国高端管理杂志《清华管理评论》首发。援引该文观点，“作为一家拥有悠久历史的大型全产业链企业，伊利在战略目标引领下的数字化转型具有典型意义”。
“当酸奶遇上丹东草莓，这种感觉也太美好了吧！”……这是大数据雷达系统上，消费者对伊利安慕希AMX丹东草莓酸奶的评价。
“这头牛状态还不错”“这头牛吃得有点少，一会儿要检查一下”……在伊利的合作牧场，工作人员老李正盯着手机查看着奶牛的状况。
几年前，我们不会想到有关于我们每天早餐的一杯牛奶，闲暇娱乐时刻的一杯酸奶，也是数字化的产物。而对于养牛人来说，数字化让养牛变得更加简单。
数字化的兴起，正融入、改变着大众生活，经历数字化浪潮的洗礼，我们的生活呈现全新面貌，而数字化的影响也正改变着中国乳业这一传统产业的现状，从养牛、挤奶到生产、运输，甚至到终端的消费，数字化已经在切实的改变着乳制品行业的细枝末节。
我们喝的可能是一杯“数字牛奶”。
作为传统行业，乳业转型数字化需要一条切实路径。
伊利数字化转型工作引起了清华大学的关注。近日，清华大学专家实地走访伊利，从研究者角度深入乳企数字化现场进行观察，完成了中国乳业首个学术层面的数字化转型案例。3月11日，该篇题为《量变与质变：战略引领数字化的伊利样本》的案例，在清华大学主办的中国高端管理杂志《清华管理评论》首发。援引该文观点，“作为一家拥有悠久历史的大型全产业链企业，伊利在战略目标引领下的数字化转型具有典型意义”。
有业界人士认为，伊利的数字化路径可以说是引领行业数字化变革的样本。
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数字化将重新定义中国乳业
随着互联网时代的发展，数字化、智慧化转型正在重新定义中国制造，也在重新定义乳业制造。数字化是乳业未来发展的关键，谁能够把握数字化的先机，谁就能把握产业的未来。
中国信通院发布的《中国数字经济发展白皮书》显示，2020年我国数字经济规模规模达到39.2万亿元，占GDP比重为38.6%，已成为国民经济的核心增长极之一。2021年，中国数字经济规模有望突破40万亿元。
从目前看，在食品工业领域，数字化转型已经是大势所趋，包括白酒、乳业等大的细分品类中，大型企业的数字化建设和数字化转型早已经展开。
数字化时代的全面到来，一方面将会不断催生新产业、新业态、新模式，壮大经济发展的“新动能”；另一方面也有利于对传统产业进行全方位、全链条的改造，释放数字对经济发展的放大、叠加、倍增作用。
与此同时，与其他行业的数字化转型不同的是，乳业横跨农牧业、制造业和服务业，是一个一二三产融合的产业，链条长，环节多，数字化转型因此更为复杂。
数字化可以为传统产业进行赋能，使传统产业通过数字化转型获得升级、迎来更强大的竞争力。此外，企业数字化转型升级，还需要优化人才储备、信息技术、法律法规等方方面面。传统企业持续加快数字技术研发和实体经济数字化转型，才会让更多人在数字化浪潮中享受发展红利。
所以，乳业的数字化转型究竟要走什么样的道路，作为一项新的资源，数字化如何提升企业效率和企业服务质量，都是企业数字化转型中所需要面对和解决的议题。
中国乳业亟需找到数字化发展的典型样本。
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全产业链数字化的伊利样本
作为中国乳业龙头企业，在乳业数字化转型的关键时刻，伊利站了出来，以其在全产业链范围内的数字化建设，为中国乳业数字化转型“打了个样”。
凭借前瞻性的眼光，伊利集团董事长潘刚在很早之前就制定了“数字伊利”的数字化转型战略。一直以来，伊利积极运用数字化工具，建立数字化模型和大数据系统，持续赋能乳业发展。
总体来看，伊利持续打造先进的数字技术系统、优质的数字资源体系、专业的数字化人才队伍，不断完善全链条覆盖、全场景渗透、全方位互动、全品类共享的“四全运营体系”，不断引领和提升中国乳业的数字化水平。
“牛的一切，看看手机就全部知道了。” 在牧场从事繁育工作的刘武强介绍，牛的脖子上还会戴一个项圈，记录了所有的关键数据，包括身体指标、情绪状况、生理指标、进食量、工作情况，享受这一待遇的，是伊利众多合作牧场的奶牛。
牧场是乳品生产的“第一车间”。伊利积极打造“绿智能牧场”，通过数字化智能化技术为奶源品质保驾护航。
伊利智慧牧场的奶牛
在伊利上游合作牧场，奶牛一出生就戴上了耳标。耳标自动完整地记录着奶牛每一天的身体健康状况、膳食比例、每日挤奶量等，为每一头奶牛建立了电子健康档案。在经过数字化系统分析后，牧场工作人员通过手机App就能了解关键信息。
“哪头牛要打针，哪头牛要修蹄，哪头牛要调群，甚至哪头牛心情不好，我们都能实时掌握。”通过应用数字化技术，牧场既节省了人力，又促进了生产效率提升，在实现精细化管理的同时，确保“好牛产好奶”，从源头为每一滴奶的品质保驾护航。
在产业链中游的生产端，伊利建设了智能化、数字化工厂。
宁夏伊利乳业有限责任公司是目前伊利在全球范围内最大的液态奶生产基地，同时也是智能工厂的先行代表。宁夏伊利在最初设计、布局方面便已开始着眼自动化、智能化引入，通过以智能化系统应用、高效协同需求与生产、自动化生产线与机器人等课题先导打通智能化生产各环节，促进生产基地与消费者、生产基地与上游牧场更加紧密的联通。
在伊利的智能工厂中，自动化的生产线与智能化装箱机器人、码垛机器人、缠绕机器人无缝配合，极大地提高了生产效率。同时，通过从研发、成本管控、品质保障到产品流通全过程的数据挖掘与分析，智能系统可以敏锐地捕捉生产制造环节的食品安全风险，使食品安全链条变得可视化、可数据化，更高效地为消费者生产出高品质的产品。
在生产环节，伊利积极建立智能工厂，通过信息化系统实现从研发、成本管控、品质保障到产品流通全过程的数据挖掘与分析，敏锐地捕捉生产制造环节的食品安全风险，使食品安全链条变得可视化、可数据化。
“自从集团应用了MES系统之后，对我们的工作有很大的帮助，极大程度地提升了我们的安全稳定生产水平。”伊利工厂的工作人员表示。
而在消费端，伊利更是利用数字化模式，实现了全场景渗透、全方位互动、全品类共享。
伊利智能机器人
线上，伊利深度激活各类数据的价值，既重视公域流量，和第三方领先电商、媒体平台全方位合作，在公域流量中捕捉机会；又重视私域运营，与消费者密切互动，建立信任和情感。通过公域和私域的高效联动，实现了和消费者更高效直接的沟通。
伊利通过大数据洞察消费者需求，更高效、更直接、更准确地支持产品创新、品牌营销、渠道精耕等多业务领域应用需求，支持品牌不断基于消费者反馈优化迭代，真正做到以消费者为中心提供高品质产品和服务。
伊利的数字化转型，是为广大消费者创造出越来越多的看得见、摸得着、品得出、感受得到的数字化元素，为美好生活添彩。在伊利，所有的产品品类都充分利用数字化成果，在研发、生产、流通、服务等环节降本增效，让更多的消费者在数字化转型中共享发展红利、共享健康生活。
数字技术的创新应用，让伊利在研发、生产、流通等环节实现降本增效，也让消费者共享看得见、摸得着的创新成果。
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数字化，乳企向未来
十几年来，中国乳业的快速发展有目共睹，实现了从向好发展到向强发展的转变。
当伊利代表中国乳业，冲进全球乳业五强后，中国乳业已经有足够的自信屹立于世界乳业之林。而当攀上高峰之后，中国乳业的下一个目标是什么？
作为乳业龙头的伊利，新目标是：2030年实现“全球乳业第一”的长期战略目标。
伊利数字化车间
那么面向未来，中国乳业要以消费者为中心，通过推进面向未来的数字化转型战略以更好满足消费者健康食品需求和持续提升消费体验，为各行业尤其是实体企业打造未来数字企业提供借鉴和经验。
数字化转型是乳业向未来的必由之路，接下来需要解决的是人才培养、数字化拓展、实现数字化转型和信息化升级，以及构建数字化生态等问题。
为此，伊利构建了一支精技术、通业务、懂管理的数字化专业团队。与此同时，伊利持续加强与头部互联网企业和数字化转型成功企业的学习交流，广泛引入各类数字化人才，编制和发展数字化人才职族体系，在内部提升全员数字化意识和能力，构筑数字化转型组织保障。
除传统数字化提升业务工程搭建以外，数字化拓展也成为了乳业争夺的焦点。
为满足对生态合作伙伴及对消费者高质量服务及体验的需求，伊利打造消费者数字化运营平台，打通电商 整合小程序矩阵 建立完整的私域运营体系，全面升级自主营销能力。与此同时，打造AI中台，输出算法能力，应用于销量预测、产品敏捷创新、门店精细化运营、智能排产和智能客服等业务场景。
未来，以伊利为代表的中国乳企将借助数字化优势，在全球乳业竞争中占有有力的位置，期待中国乳业通过数字化转型，真正实现中国从乳业大国到乳业强国的转变，同时引领全球乳业的发展。
