怎么使泡椒凤爪又白又脆（正宗四川泡椒凤爪怎么做）

怎么使泡椒凤爪又白又脆（正宗四川泡椒凤爪怎么做）最后下入一把花椒，加入适量白酒，这样就能有效防止泡椒水变质发臭，效果比防腐剂还要好。加入切好的小米辣和适量白醋，加入足量的盐，比例为1斤鸡爪5勺盐。做法：八角桂皮水凉透后，下入完全晾干的鸡爪，下入泡山椒。下入姜片、大蒜、柠檬片、洋葱。加入柠檬是为了去掉小米辣和泡山椒那种烧心的辣味，洋葱可以去掉鸡爪的异味。

泡椒凤爪是地道的重庆小吃，口感酸辣爽口，皮韧肉香深受老百姓的喜爱。正宗的泡椒凤爪做法讲究，丰满洁白，泡椒味沁入鸡骨，吃一口满嘴留香，是一道非常开胃的小吃。

可是，很多人想吃泡椒凤爪都只能去超市里买，价格很贵，而且味道一点也不正宗。今天，就分享给大家做泡椒凤爪的方法，用2分钟的时间看完下文，您也能在家轻松做出酸辣爽口的泡椒凤爪，再也不用啃防腐剂鸡爪了。

食材：

鸡爪、泡山椒、小米辣、洋葱、柠檬、生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、盐、醋、白酒

做法：

八角桂皮水凉透后，下入完全晾干的鸡爪，下入泡山椒。

下入姜片、大蒜、柠檬片、洋葱。加入柠檬是为了去掉小米辣和泡山椒那种烧心的辣味，洋葱可以去掉鸡爪的异味。

加入切好的小米辣和适量白醋，加入足量的盐，比例为1斤鸡爪5勺盐。

最后下入一把花椒，加入适量白酒，这样就能有效防止泡椒水变质发臭，效果比防腐剂还要好。