卷心菜的正宗做法大全（卷心菜很多人不吃）
卷心菜的正宗做法大全（卷心菜很多人不吃）这道菜在快餐店很受欢迎，也很好吃，价格也不是很贵，我很喜欢吃。4.将原锅烧热，放入适量食用油，将干辣椒放入锅中，爆出香味儿，再放入花椒煸炒出香味儿，放入蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。最后呢，放入卤汁下锅翻炒，淋上几滴香油，美味的醋溜卷心菜就熟了，可以和家人一起吃了。1. 将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，放入适量盐，搅拌一下。2.将糖、醋、酱油和湿淀粉放入碗中，调成卤汁，备用。3.锅内放入适量油，烧热，将卷心菜倒入锅中，翻炒几下，并将水分沥干。
欢迎关注“ 意中美食 ”，我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。我们拥有上千个美食菜谱，有极具竞争力的餐饮创业方案，有需要的可以私信给我们哦！！卷心菜有好几个名字，有的地方叫甘蓝菜，像我们老家那边，有的地方叫头菜，像胶东那边，还有的地方叫包菜，名字很多，但是实物都是卷心菜，很多人不吃卷心菜，是因为做出来不好吃，卷心菜呢，你方法不对，做出来还真不好吃，反正我是不吃，今天给大家推荐5道卷心菜食谱，一起学习。
1. 醋溜卷心菜
食材：
卷心菜一盘、醋适量、辣椒适量、生抽适量
步骤：
1. 将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，放入适量盐，搅拌一下。
2.将糖、醋、酱油和湿淀粉放入碗中，调成卤汁，备用。
3.锅内放入适量油，烧热，将卷心菜倒入锅中，翻炒几下，并将水分沥干。
4.将原锅烧热，放入适量食用油，将干辣椒放入锅中，爆出香味儿，再放入花椒煸炒出香味儿，放入蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。最后呢，放入卤汁下锅翻炒，淋上几滴香油，美味的醋溜卷心菜就熟了，可以和家人一起吃了。
这道菜在快餐店很受欢迎，也很好吃，价格也不是很贵，我很喜欢吃。
2. 爆炒卷心菜
锅里热油，放入辣椒爆香，将卷心菜快速倒入锅中翻炒，记住一定要用大火爆炒，这样才有爆炒的感觉，炒出来的味道很诱人，不用盖锅盖，一般2-3分钟就可以了，很好吃，也很下饭。
3. 干锅卷心菜
将卷心菜用手撕成大片， 五花肉、青红椒和姜切成片备用。将油锅烧热， 放入适量的油， 下入青红椒炒出香味儿；，再下入五花肉片一起翻炒，直到五花肉变色且微微出油就可以了，加入点料酒和酱油继续炒1分钟，放入手撕的包菜继续翻炒1分钟，最后加入适量的盐等调味即可，翻炒均匀以后呢，转移到小干锅内， 将卷心菜放在里面就可以了。这道菜非常受欢迎，尤其是在一些高档的餐厅里面，都有这道美食，很好吃，也不是很贵，但是跟炒的味道不是很一样，喜欢的可以试试。
4. 卷心菜虾仁馅儿饼
食材：
面团、虾皮或者虾仁都是可以的、卷心菜半碗
步骤：
最好是发面的面团，分割成均匀的小剂子，像平时包包子一样，放入馅儿，压平就可以了。
电饼铛或者平底锅都可以，锅底放点花生油，两面烙至金黄。用手戳一下，立刻弹起来，馅儿饼就熟了，很好吃，暄软可口，卷心菜和虾仁的香味儿都出来了，还有减肥的功效。
早晨早起一会儿，可以做点卷心菜馅儿饼，孩子很喜欢吃，就着小米粥和小咸菜一起，很不错。
5. 卷心菜炒粉条
粉条我们提前在开水煮一下，3分钟左右，煮熟了以后呢，在凉水中浸泡几分钟，捞出来沥干水分。
先在锅里热油，爆香肉丝和蒜末等，饼将卷心菜倒入锅中一起翻炒片刻，加入调味品搅拌均匀，这个时候呢，我们将粉条加入锅中一起翻炒，最后加点水，转小火，一起煮3分钟，美味的卷心菜炒粉条就熟了。
这道菜特别受欢迎，尤其是在北方很多饭店里面，都有这道菜，超级好吃。
6. 凉拌卷心菜
将卷心菜切成细丝，在开水中焯一下，捞出来沥干水分，装在盘中，加入生抽、辣椒油、葱花和蒜末等，食盐少加入一点就可以了。清口很好的一种小凉菜，很好吃，不管是在早晨还是中午，都是不错的一道美食。
喜欢吃的大家可以在家做一下。
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