炸过的小鱼放久不酥脆了怎么办（干炸小鱼）

炸过的小鱼放久不酥脆了怎么办（干炸小鱼）鸡粉 适量料酒 适量酱油蚝油 适量盐十三香 适量生粉 少许

作者：温暖_Cc3q

用料

小鱼

鸡蛋 一个

酱油蚝油 适量

盐十三香 适量

生粉 少许

料酒 适量

鸡粉 适量

做法步骤

1、将小鱼洗干净

2、调味料因各人口味添加

3、把小鱼用调味料淹制

4、淹制好的鱼打一个鸡蛋，放入少量生粉挂糊，这样炸出来的鱼是外酥里嫩

5、炸小鱼时油温不能过高，把挂完糊的鱼放入油锅里炸制

6、炸成金黄色即可

7、把炸好的鱼装盘就可食用了

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（“香哈菜谱”或“xiangha100”）