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滋补排骨汤最经典的12种做法(冬天喝上热乎乎的排骨汤)

滋补排骨汤最经典的12种做法(冬天喝上热乎乎的排骨汤)葱豆芽排骨里加入黄豆芽,让汤更加鲜美,也有滋润抗燥的功效。天冷了做上一锅,非常的美味。用料排骨

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在我们日常的生活中,排骨是最常吃的骨头。排骨既可以红烧,又能做汤。尤其是做汤,又养胃又有营养。排骨里面加点蔬菜,又鲜又美味。

刚买回来新鲜的排骨,也会有杂味,如何去除是排骨汤好喝的关键。今天分享的三种排骨汤的做法,也是我经常在家做的。小孩和大人都特别喜欢吃,一起来看看怎么做的吧。

排骨豆芽汤

排骨里加入黄豆芽,让汤更加鲜美,也有滋润抗燥的功效。天冷了做上一锅,非常的美味。

用料

排骨

豆芽

做法

步骤1

排骨洗净冷水下锅,开锅瓢去浮末。

步骤2

锅内重新加水,下入炒好水的排骨,放入葱段、姜片。

步骤3

开锅后,小火炖煮40分钟。

步骤4

放入豆芽,加入盐调味,再煮5分钟。

步骤5

豆芽熟了,即可出锅。

温馨提示

买回来的排骨,洗净后最好用水浸泡一段时间,这样做出来的排骨无杂味。

排骨焯水时,要把浮末打掉,焯水时间长一些。

滋补排骨汤最经典的12种做法(冬天喝上热乎乎的排骨汤)(1)

排骨玉米汤

香香的排骨,加上鲜甜的玉米,做出的汤营养丰富鲜甜润肺,非常好吃。

排骨

甜玉米

料酒

胡萝卜一颗

香菜

做法

步骤1

排骨洗净,冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒,焯水

步骤2

锅内重新加水,放入炒好水的排骨,把葱段、姜片放入。

步骤3

大火煮开,小火炖煮40分钟。

步骤4

玉米切小段,胡萝卜切滚刀块,下入汤中。

步骤5

小火炖煮10分钟

步骤6

玉米熟了,撒上盐和香菜,即可出锅

温馨提示

玉米要用甜玉米,超市都有卖的。玉米炖多长时间,根据玉米的老嫩程度决定,可以多炖一会。

滋补排骨汤最经典的12种做法(冬天喝上热乎乎的排骨汤)(2)

排骨山药汤

排骨里面加入山药,特别好的一道汤,尤其适合给小朋友做着吃。山药对肠胃有益,既能滋补又能排毒。汤也不油腻,很温和养肺,食材简单,做法容易。

用料

排骨

山药

料酒

花椒

枸杞

做法

步骤1

排骨冷水下锅,放入姜片和料酒,焯水

步骤2

锅内重新加入冷水,把焯好水的排骨放入。

步骤3

加入花椒和姜片调味,小火炖煮40分钟

步骤4

山药去皮、洗净,切滚刀块。

步骤5

把山药下入,放盐和枸杞调味,再炖10分钟。

步骤6

山药炖软,即可出锅。

温馨提示

山药也可以用铁棍山药,面嘟嘟的也很好吃

滋补排骨汤最经典的12种做法(冬天喝上热乎乎的排骨汤)(3)

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