都有什么汤名称（啥汤是啥汤）
都有什么汤名称（啥汤是啥汤）啥汤味道很不错，鲜嫩的鸡蛋丝分散在有些许浓稠的汤里，洒上香菜，喝起来并不厚重，入口清香伴胡椒味，暖胃暖心。乾隆身边的一个侍从急中生智，想起皇上在月下久等鸡汤的情景，于是便编造了个生字：月光为伴，一边为“月”字，另一边皇上为天子，“天”字为上头，久等的“久”字放在下边，并取其谐音字“韭”代之，这样便造出一个“啥”谐音的“sa”（该字民间在用，但是字库没有这个字）字。[引自“百度知道”]饣它传说乾隆偶然观赏市井，品赏到饣它汤美味，很是惬意。便问厨师：“是啥汤？”答曰：“就是饣它汤”。乾隆又问厨师“啥汤怎样写的？”厨师文化不高顿时傻了眼，用指比画着“食”字右边加个“它”字，即今天沿用的“饣它”字。乾隆不识这个字，看在彭祖面子也就接受了这个自造的汉字，而且高兴地封徐州饣它汤为“天下第一羹”。[引自“百度百科”]月字旁，右边是天加韭
当我找身边的人推荐上海好玩好吃的，他们都说，看展吧，别的没什么。不过，我发现我想找的就在身边的坊里巷间。
清晨，在沙县小吃还没开门的时候，我在旅舍隔壁发现了这家没有名字的早餐铺，并看到了这个让我满腹疑问的汤。“啥汤”是啥汤？怎么做的？
我看到阿姨把一个鸡蛋打入碗里，用搅拌器搅拌后加入滚烫的热汤，“啥汤”便得了。掀开锅盖闻闻，有一股植物的辛气。
搜索“啥汤”，是很多地方的特色汤，关于它的由来传说也很多，多跟乾隆有关。音为sá汤的sá有很多写法，其中有的字并没被词典收录。
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饣它
传说乾隆偶然观赏市井，品赏到饣它汤美味，很是惬意。便问厨师：“是啥汤？”答曰：“就是饣它汤”。乾隆又问厨师“啥汤怎样写的？”厨师文化不高顿时傻了眼，用指比画着“食”字右边加个“它”字，即今天沿用的“饣它”字。乾隆不识这个字，看在彭祖面子也就接受了这个自造的汉字，而且高兴地封徐州饣它汤为“天下第一羹”。[引自“百度百科”]
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月字旁，右边是天加韭
乾隆身边的一个侍从急中生智，想起皇上在月下久等鸡汤的情景，于是便编造了个生字：月光为伴，一边为“月”字，另一边皇上为天子，“天”字为上头，久等的“久”字放在下边，并取其谐音字“韭”代之，这样便造出一个“啥”谐音的“sa”（该字民间在用，但是字库没有这个字）字。[引自“百度知道”]
啥汤味道很不错，鲜嫩的鸡蛋丝分散在有些许浓稠的汤里，洒上香菜，喝起来并不厚重，入口清香伴胡椒味，暖胃暖心。
这是什么地方的特色汤？网上的说法太多了，我问。大叔说，你一找“江苏徐州、马市街”就有了，我自己也不知道，一个来吃早餐的大学生跟我说的。
“你们几点开门？”我们一点多就开始忙了，都在这里，阿姨告诉我。我很想知道啥汤怎么个做法，于是在深夜造访这家无名小店。
我到的时候汤已经煲上了，汤锅外烟气氤氲，一掀开盖便蒸气滚滚，已然有辛香味。里面加了整只鸡还有一个跟鸡差不多大的纱布佐料包，大叔说还要加上猪骨，熬到五点半才再加上其他调料。
大叔和阿姨两人片刻不停地和面、掐面团儿、擀皮儿、包馅儿、在包子褶子中心加馅做标记，再把包子摆入蒸笼。
他们一晚上要忙活二十来笼，每笼19个。为什么不是刚好20个呢？我觉得很有意思。大叔说，那就太密了（蒸不好）。
海口的早餐没有8块钱拿不下来，8块只是一碗面的钱，面、粉是买来的，不管做汤面、粉还是拌面都没有他们这么费力。他们包得皮薄馅多那么实在，每天要花上那么多辛苦劳作的时间，一个包子才卖1块5，真没啥赚头啊。
你们想过加价吗？每天做那么长时间，做得那么辛苦，我问他们。大家都卖这个价，只有品牌店才会贵一些。我们只会做这个，做不动就回家了。大叔轻描淡写。
“你们怎么都没有店名的呀？”这个房子是违建，我们能做这七、八年算不错了，大叔知足地笑笑。阿姨问我，昨天早上你看到城管过来吗？“没有”。
这是一小间简陋的平房，在应该是走廊和阶梯的地方生生突起一块，门边墙壁上只挂着一块小小的写着“早点”二字的招牌。前两天他们在屋外摆了几个桌子，居民告状所以来了城管。
“城管对我们很不错了”，之前因为他们租的房属于违建，城管不允许他们营业，他们据理力争，城管也就默许了。“他们只是让我们把东西收起来。”
插座上立起的手机播出了一首又一首耳熟能详的台湾老歌MV。“这是刘文正的‘走在乡间的小路上’”，大叔如数家珍。
怎么能找到这么多老歌连放呀？我纳闷。“叫呀，在‘爱奇艺’叫呀”，大叔说得我摸不着头脑。原来，他真的是用语音功能把音乐“叫”出来的，给我科普了一个新知识。
他们在说不上什么条件的环境里活出了自己的天地。
