四川特色小吃吃货的福音（四川人爱吃的这款小吃）

四川特色小吃吃货的福音（四川人爱吃的这款小吃）经过了很多次的尝试之后，我现在也慢慢地接受了鱼腥草的味道，特别是在吃串串时，总少不了要拿上几串折耳根牛肉，再吃烤苕皮，也不会浪费了苕皮中间裹的那些调料。鱼腥草又叫做折耳根，除了烤苕皮里需要添加鱼腥草之外，几乎各种需要用到蘸水的食物里都可以看到鱼腥草的身影，在西南地区，它的使用就像北方人吃葱花、香菜一样平常。像四川当地人很喜欢的特色小吃——烤苕皮，就有很多外地人吃不习惯，初看烤苕皮的制作方法，以为不过是普普通通的烧烤，可当你真正把烤苕皮吃进嘴里的时候，才发现那滋味实在是太丰富了，甚至还有些令人难以接受的“鱼腥味”。第一次吃烤苕皮的时候，勉勉强强吃了一半，最后把苕皮中间包裹的调料全部倒进了包装盒里，当地的朋友看到我们这样的吃法，直呼浪费，说这样吃烤苕皮是没有灵魂的。其实烤苕皮本身是没有怪味的，那股“鱼腥味”是特殊调味【鱼腥草】的味道，鱼腥草在北方不常见，更不常吃，但西南地区的人们却对它偏爱有加

文章导读：四川是美食之都，不仅有深受大众喜爱的美味，还有只有当地人才能接受的特色，这款火爆四川的街头小吃，就有很多外地人吃不惯。

说起川味美食，很多朋友都会竖起大拇指，从国宴菜到家常菜再到街头小吃，到了四川，全部都能给你安排得明明白白。

曾经在网上看过一个段子，说有位外国美食家，想要花1年的时间吃遍中国，结果3年过去了，他连四川都没出去。

四川美食众多，而我最爱的还是那些藏在街头巷尾的特色小吃，按照当地人的推荐逐一品尝，有时候一口咬下去，你真不知道会品尝到什么样的味道，有可能是惊喜，也有可能是“惊吓”。

像四川当地人很喜欢的特色小吃——烤苕皮，就有很多外地人吃不习惯，初看烤苕皮的制作方法，以为不过是普普通通的烧烤，可当你真正把烤苕皮吃进嘴里的时候，才发现那滋味实在是太丰富了，甚至还有些令人难以接受的“鱼腥味”。

第一次吃烤苕皮的时候，勉勉强强吃了一半，最后把苕皮中间包裹的调料全部倒进了包装盒里，当地的朋友看到我们这样的吃法，直呼浪费，说这样吃烤苕皮是没有灵魂的。

其实烤苕皮本身是没有怪味的，那股“鱼腥味”是特殊调味【鱼腥草】的味道，鱼腥草在北方不常见，更不常吃，但西南地区的人们却对它偏爱有加。

鱼腥草又叫做折耳根，除了烤苕皮里需要添加鱼腥草之外，几乎各种需要用到蘸水的食物里都可以看到鱼腥草的身影，在西南地区，它的使用就像北方人吃葱花、香菜一样平常。

经过了很多次的尝试之后，我现在也慢慢地接受了鱼腥草的味道，特别是在吃串串时，总少不了要拿上几串折耳根牛肉，再吃烤苕皮，也不会浪费了苕皮中间裹的那些调料。

在四川吃美食，你有没有吃到过折耳根？还有哪些食物是你第一次吃不惯，后来觉得很美味的呢？

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我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！