六一到了可以给孩子做什么好吃的（六一到了分享10道家常菜）

六一到了可以给孩子做什么好吃的（六一到了分享10道家常菜）食材：虾仁，西兰花，红萝卜，油，盐，鸡精，水淀粉，胡椒粉第二道菜：西兰花炒虾仁1、把里脊肉切成条，洗干净，攥干水分备用，然后放入大碗中，加入面粉，淀粉，水淀粉好打，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，使每块里脊都挂上面糊就可以了，2、准备一个碗放白醋，白糖，油，番茄酱，清水和淀粉搅拌均匀一个糖醋汁就做好了。3、起锅烧油，把油倒多一点，油烧至八成左右就可以下入，裹好面糊的里脊肉依次下入，先不要搅动，定型后再搅动，然后捞出油温再次升高至八九十度，在二次复炸里脊肉，把里脊肉炸脆就可以了。4锅里放一点油，倒入调好的料汁用小火慢慢熬，一边熬，一边用勺子不停地搅动，熬出气泡就可以啦，然后下入刚炸好的里脊肉，翻炒均匀，倒入白芝麻，继续翻炒，使每块里脊肉都裹上酱汁和白芝麻，就可以装盘食用了

2022年，疫情之下的六一儿童节，不能带小朋友去远方游玩，只能在家里给小朋友多做几道美食作为最好的礼物，孩子除了爱玩，对吃的也比较感兴趣，今天分享十道家常小炒，都是孩子爱吃的菜，有孩子的家长一定要关注哦

第一道菜:糖醋里脊

食材:里脊肉，番茄酱油淀粉白醋，白糖水淀粉，泡打粉，面粉，鸡蛋，食用油

开始制作:

1、把里脊肉切成条，洗干净，攥干水分备用，然后放入大碗中，加入面粉，淀粉，水淀粉好打，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，使每块里脊都挂上面糊就可以了，2、准备一个碗放白醋，白糖，油，番茄酱，清水和淀粉搅拌均匀一个糖醋汁就做好了。

3、起锅烧油，把油倒多一点，油烧至八成左右就可以下入，裹好面糊的里脊肉依次下入，先不要搅动，定型后再搅动，然后捞出油温再次升高至八九十度，在二次复炸里脊肉，把里脊肉炸脆就可以了。

4锅里放一点油，倒入调好的料汁用小火慢慢熬，一边熬，一边用勺子不停地搅动，熬出气泡就可以啦，然后下入刚炸好的里脊肉，翻炒均匀，倒入白芝麻，继续翻炒，使每块里脊肉都裹上酱汁和白芝麻，就可以装盘食用了

第二道菜：西兰花炒虾仁

食材：虾仁，西兰花，红萝卜，油，盐，鸡精，水淀粉，胡椒粉

开始制作：

1、把西兰花切成小朵，放点盐，用水浸泡30分钟，红萝卜切菱形片，然后起锅烧水，水开后放油和盐，增加底味和菜品亮度，焯水60秒捞出控水备用

2、把虾仁洗净，攥干水分，放盐，胡椒粉，水淀粉，抓住粘稠均匀腌制十分钟备用，

3，起锅烧油，把腌制好的虾仁滑熟滑透，盛出备用

4、在此烧油倒入焯好水的西兰花和红萝卜，大火爆炒且改中小火放入虾仁调味，放盐，胡椒粉，白糖少许，清水大火爆炒，然后从锅边淋入水淀粉和明油就可以吃了

第三道菜：蚝油香菇

食材：香菇，青红椒，油，盐，生抽，蚝油，葱，蒜片，水淀粉

开始制作：

1、把香菇洗净，切成片，青红椒也切成长条，

2、起锅烧水水开后，放油和盐，增加底味和颜色，然后放入香菇，焯水120秒，过凉控水备用，

3，起锅烧油，放入葱蒜片爆出香味，放入青红椒，炒至变软，然后倒入焯好水的香菇，大火爆炒均匀，开始调味放盐，生抽耗油少许清水，大火爆炒，最后从锅边淋入水淀粉，和明油就可以了。

第四道菜：面筋包塞肉

食材：五花肉沫，面筋生抽老抽盐鸡粉白糖，鸡蛋，淀粉，葱姜蒜

开始制作

1、把五花肉末放盐，生抽，老抽，鸡粉，白糖，鸡蛋，淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，

2、把面筋包戳一个小洞，用手把里面的组织，弄成一个大洞，然后用筷子把腌好的肉沫加进面筋包里，塞紧就可以啦！

3、起锅烧油，放葱姜，然后再放面筋包煎至两面微黄，放生抽老抽，爆出香味，加入没过面筋煲的开水，放盐，鸡粉，白糖，搅拌均匀，盖上盖子，中小火焖3到5分钟。

4、时间到了，打开盖子，淋入水淀粉，大火收汁撒入小葱末就可以装盘了。

第五道菜：干炸带鱼

食材：带鱼，葱，姜，胡椒粉，五香粉淀粉鸡蛋

开始制作：

1、把带鱼洗净，控干水分，加入葱姜胡椒粉腌制半个小时，然后取出里边的调料，再放入另一个碗中，面粉淀粉鸡蛋，五香粉搅拌均匀，使每块带鱼都挂上面糊，

2，起锅烧油油放多一点，烧至六七成，一次下入挂好面糊的带鱼，用中小火慢慢炸至定型然后再翻面炸，

3、再次开大火，把油温烧至八九成热时二次复炸，带鱼这样吃起来口感更好更脆，一道简单的干炸带鱼就做好了

第六道菜：土豆烧牛腩

食材，牛腩，土豆，红萝卜，葱姜，料酒生抽，老抽，八角桂皮香叶，山楂

开始制作：

1、把牛腩切成大块，凉水下锅放，葱姜料酒，锅开后撇去浮沫，继续烧制，五分钟左右，用温水淘洗干净控水备用，

2、把土豆，红萝卜切成滚刀块3、锅里再次烧油，放焯好水的牛腩煸炒，然后放大料，葱姜，香叶炒出香味儿，再放入生抽，少许老抽，继续翻炒倒入没过牛腩的开水，水要多一点，然后加入山楂，搅拌均匀，盖上盖子中小火炖煮45分钟

3、时间到了，打开盖子，放入切好的土豆和胡萝卜，继续炖煮五分钟，就可以装盘了，然后再撒入香喷喷的小葱花，食欲大增。

第七道菜：西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿，鸡蛋，胡椒粉，葱，生抽，盐，白糖

开始制作：

1、把西红柿去皮切成花刀，鸡蛋打碎，放盐几滴白醋，清水胡椒粉搅拌均匀

2、洗锅烧油，把鸡蛋煎熟煎透，盛出备用，

3、再次起锅，放入葱花，爆出香味，放入西红柿大火爆炒，然后放入炒好的鸡蛋，放入生抽盐，白糖少许清水继续大火炒制，一道孩子最爱吃的西红柿炒蛋就做好了。

第八道菜：素炒三丝

食材：土豆丝，红萝卜，青椒丝，葱，蒜香醋，香油，油和盐，生抽，鸡精

开始制作：

1、把土豆切丝，淘洗干净备用，红萝卜切丝，红椒切丝。

2、起锅烧油，放葱蒜，爆出香味，下入炒好的三丝，淋入少许清水，大火爆炒，放盐，生抽鸡粉继续大火爆炒，最后从锅边淋入香醋，香油即可出锅

第九道菜：烤红薯

食材：红薯

开始制作：

1、把红薯洗干净晾干水分。

2，放入空气炸锅中，200度烤15分钟，

3，时间到了，再翻面继续200度烤15分钟.4，然后再继续用200度烤，三分钟就可以了，一道香喷喷的烤地瓜就做好了

第十道菜：清炒菜花

食材：菜花，西红柿，油，盐，生抽，鸡粉，白糖，水淀粉，葱，蒜

开始制作：

1、把菜花摘成，小朵用盐水浸泡30分钟，西红柿切滚刀块备用。

2、起锅烧水水开后放油盐把西兰花焯水过凉备用

3、起锅烧油，放葱蒜爆出香味，下入西红柿炒至均匀，再下入焯好水的西兰花，放盐，生抽，鸡粉，白糖，少许清水，大火爆炒，最后从锅边淋入水淀粉和明油就可以了。

以上这十道家常菜在六一儿童节来临之际，赶快给孩子做起来吧！祝孩子们节日快乐!

小林的幸福厨房编辑：方芳老师