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芒果跟榴莲哪个更好吃(芒果榴莲什么味道的味蕾奇迹呢)

芒果跟榴莲哪个更好吃(芒果榴莲什么味道的味蕾奇迹呢)制作千层皮:一定要用冷锅,开最小火,舀一勺面糊下去,慢慢地在火上将其烘熟。看到面糊变干起大泡了就可以用硅胶铲将其铲出来晾凉可,这个只要煎一面就可以了,因为皮很薄,煎一面就熟了!过筛后的面糊,非常细滑。将所有食材称好重量备用!芒果切成颗粒,榴莲肉用勺子压成泥。面粉过筛,鸡蛋打入无水无油的干净盆里,加入白糖一起搅拌均匀,再加入牛奶继续搅拌。黄油隔水加热将其融化至液体状,然后将融化好的黄油倒入鸡蛋液里搅拌均匀,放入已过筛的低筋面粉,将鸡蛋液与低粉一起搅拌均匀,将搅拌好的面糊过筛。

我是个平时对甜品很不感冒的人,

唯独对这千层和班戟类的爱不释手,

我喜欢它甜而不腻的感觉,

今天就教大家自制一份爽口不腻的榴芒千层蛋糕~

材料:

芒果跟榴莲哪个更好吃(芒果榴莲什么味道的味蕾奇迹呢)(1)

做法:

将所有食材称好重量备用!芒果切成颗粒,榴莲肉用勺子压成泥。

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面粉过筛,鸡蛋打入无水无油的干净盆里,加入白糖一起搅拌均匀,再加入牛奶继续搅拌。

黄油隔水加热将其融化至液体状,然后将融化好的黄油倒入鸡蛋液里搅拌均匀,放入已过筛的低筋面粉,将鸡蛋液与低粉一起搅拌均匀,将搅拌好的面糊过筛。

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过筛后的面糊,非常细滑。

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制作千层皮:一定要用冷锅,开最小火,舀一勺面糊下去,慢慢地在火上将其烘熟。看到面糊变干起大泡了就可以用硅胶铲将其铲出来晾凉可,这个只要煎一面就可以了,因为皮很薄,煎一面就熟了!

煎完第一张之后,要把锅放在一个湿毛巾上降温,这样做的目的是怕锅太热,面糊一放下去就结在锅底摊不匀称了!所以一定要备一块湿布在灶上!

看到面糊变干起大泡了就可以用硅胶铲将其铲出来晾凉了,这个只要煎一面就可以了,因为皮很薄,煎一面就熟了!

这个比例大概可以煎出九到十张千层皮!每煎好一张就叠起来晾凉,直至将所有面糊煎完!

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安佳的淡奶油很好打发,在淡奶油里加入适量白糖,根据个人口味添加就好。

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在蛋糕托上放一张晾冷了的千层皮,用抹刀抹一层榴莲泥上去,再抹上奶油,放上一张千层皮,再在千层皮上抹层奶油。

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放上芒果粒,就按照这个顺序,一层榴莲奶油,一层芒果奶油,直至把所有皮子用完。做好后 用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏四个小时。

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这就是冻好的榴莲芒果千层蛋糕啦!已经迫不及待想要吃一口了! 看着就比较有食欲是不是!

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