抗霾秘方（抗霾蜜汁桃花泪）

抗霾秘方（抗霾蜜汁桃花泪）7、锅中加8分满的水，另一半木耳掰成大朵，直接放入锅中，加入切碎的银耳一起开大火煲6、切碎的银耳3、雪莲子，也就是皂角米，泡1个钟头即可4、泡发止这个状态即可，太久，黏液就会出来过多不好5、新鲜的银耳不用泡发，稍作清洗，流水清洗，去掉底部黄色的部分，取一半剁成碎

入秋起霾，也许很多自然的力量人为的伤害我们没有办法避免，但是你可以做到的是，爱惜自己。用美食对身体进行一个食疗，珍爱自己的身体

By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 桃胶 一把
• 雪莲子（皂角米） 一把
• 新鲜银耳 一个
• 枸杞子 一把
• 冰糖 2把

做法步骤

1、选一把桃胶

2、桃胶经过8个小时的泡发，用小竹签帮忙剔除杂质后控干。如果桃胶很小，泡发率不高，可以缩短时间

3、雪莲子，也就是皂角米，泡1个钟头即可

4、泡发止这个状态即可，太久，黏液就会出来过多不好

5、新鲜的银耳不用泡发，稍作清洗，流水清洗，去掉底部黄色的部分，取一半剁成碎

6、切碎的银耳

7、锅中加8分满的水，另一半木耳掰成大朵，直接放入锅中，加入切碎的银耳一起开大火煲

8、银耳煮开之后10分钟会起胶稠，放入雪莲子。再煮开后，小火20分钟即可，放入桃胶。桃胶只能煮20分钟

9、放入桃胶之后，再加入冰糖

10、起锅前5分钟加入枸杞子

11、一滴桃花泪，万般润心肺

12、桃花有脂润心肺，琥珀晶莹为珍馐。

小贴士

桃胶要根据情况泡发，泡的太久容易碎； 用竹签可以很好的帮助我们去除桃胶上的杂质，一定要泡发之后操作，会很容易 皂角米不要泡太久，会营养流失 桃胶煮20分钟即可，皂角米要半个小时以上，枸杞子5分钟即可。一般枸杞子和冰糖同时放入，时间刚好。 不同的大小的银耳放入，是为了快速增加银耳的粘稠度，减少炖煮时间，又能保证银耳的爽脆。 如果喜欢很软的银耳的朋友，可以根据自己的喜好，延长银耳的炖煮时间，同理，要多加一些水，我写的用水量肯定不适合更长时间的炖煮。

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