广州海带豆腐汤的作用与功效（日本流行吃海带豆腐汤）

广州海带豆腐汤的作用与功效（日本流行吃海带豆腐汤）海带作为一种海产品，含有大量的有机碘，可以促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢，从而起到降低血糖的作用。与豆腐搭配的海带有“海中白菜”之称，海带含有丰富的钾、碘等矿物质，同时还有岩藻多糖，丰富的膳食纤维还可以增加饱腹感。味增汤也被称为日本的“国汤”，除了海带和豆腐之外还会加入鱼骨、蛤蜊来熬制汤底，之后放入用黄豆制成的酱料调味。但这碗汤的主要材料，还是豆腐和海带。大豆及其制品营养丰富，含有大量的植物蛋白，每百克北豆腐含有9.2克蛋白质，是减肥人群和素食者主要的蛋白质来源，此外豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助。我国女性的平均绝经年龄是50岁左右，因此女性从50岁开始就要适量补充雌激素，大豆异黄酮有个民间称呼就是“天然的雌性激素”，可以缓解更年期女性绝经带来的不适症状。

咱们的近邻日本是全球有名的长寿国家，日本女性平均寿命为87.26，男性则是81.09岁。相比之下中国女性平均寿命达到79岁，男性达到73岁，还有比较明显的差距。

日本四面沿海，饮食多以海鲜为主，此外饮食相对清淡。鱼肉里除了含有对心脑血管有好处的不饱和脂肪酸之外，鱼类含有的硒元素，对抗氧化能力和免疫系统十分重要。

少油少盐、多吃海产品都是广受营养师推崇的健康饮食习惯。喜欢吃日式料理的朋友还会发现，日料中大多有一道海带豆腐汤，也叫味增汤，那么这两种食物搭配有什么好处呢？

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：日本流行吃海带豆腐汤，有什么好处？营养师说，更年期女性要多吃。

味增汤也被称为日本的“国汤”，除了海带和豆腐之外还会加入鱼骨、蛤蜊来熬制汤底，之后放入用黄豆制成的酱料调味。但这碗汤的主要材料，还是豆腐和海带。

大豆及其制品营养丰富，含有大量的植物蛋白，每百克北豆腐含有9.2克蛋白质，是减肥人群和素食者主要的蛋白质来源，此外豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助。

我国女性的平均绝经年龄是50岁左右，因此女性从50岁开始就要适量补充雌激素，大豆异黄酮有个民间称呼就是“天然的雌性激素”，可以缓解更年期女性绝经带来的不适症状。

与豆腐搭配的海带有“海中白菜”之称，海带含有丰富的钾、碘等矿物质，同时还有岩藻多糖，丰富的膳食纤维还可以增加饱腹感。

海带作为一种海产品，含有大量的有机碘，可以促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢，从而起到降低血糖的作用。

新鲜买回来的干海带不要直接放水里泡发，应该直接放在锅中蒸15～20分钟，之后再洗干净泡水，口感会更好吃。

最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：新鲜海带不是颜色越绿越好。褐绿色、土黄色的海带才是最好的，颜色翠绿色的海带，有可能是违法商家做的“染色”海带。

各位朋友，你喜欢喝海带豆腐汤吗？你还知道这两种食物一起吃，对健康有哪些好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。