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香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)7、接着将处理好的螃蟹切口处沾上淀粉6、香葱洗净后切小段待用3、蒜瓣去外皮切小待用4、生姜洗净后切丝待用5、小红椒洗净后切小待用

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(1)

每年秋冬是吃蟹的最佳时期,蟹有很多种做法,不过每一样我都好喜欢。比如:清蒸螃蟹、螃蟹粥……不知道大家都喜欢怎么吃呢?不过我觉得香辣蟹是怎么也不能错过的,真的很美味~~

By Lincf_v 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 螃蟹 4只
  • 生姜 1块
  • 香葱 3根
  • 蒜瓣 8个
  • 辣椒酱 1勺
  • 小红椒 8个
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量

做法步骤

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(2)

1、所需食材:螃蟹4只、生姜1块、蒜瓣8个、小红椒8个、香葱3根、辣椒酱1勺、淀粉适量、食用油适量、盐适量

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(3)

2、首先将所有螃蟹洗刷干净,接着将螃蟹分成几块,去除尾部(辩别公母的部分),去除蟹腮和黑色部分,待用

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(4)

3、蒜瓣去外皮切小待用

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(5)

4、生姜洗净后切丝待用

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(6)

5、小红椒洗净后切小待用

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(7)

6、香葱洗净后切小段待用

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(8)

7、接着将处理好的螃蟹切口处沾上淀粉

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(9)

8、锅中热油,放入沾好淀粉的螃蟹油炸

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(10)

9、炸至蟹黄微黄即可控油捞起

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(11)

10、接着将油倒出,留一点底油。放入大蒜、姜丝、红椒爆香

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(12)

11、接着加入榨好的螃蟹

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(13)

12、加入辣椒酱

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(14)

13、加入适量盐翻炒

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(15)

14、最后加入香蒜翻炒均匀即可

香辣蟹正宗做法王刚(香辣蟹的做法)(16)

15、完成,装盘即可食用。

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